Resep Sego Cawuk Pengobat Hati yang Berkecamuk

Indonesia khususnya Pulau Jawa punya aneka resep nasi alias resep sego. Mulai dari sego godogsego kucingsego jagung, hingga sego megono. Ada juga varian resep lain yang tak kalah lezat untuk dicoba yakni Resep Sego Cawuk.

Pasti banyak yang belum pernah mendengar nama olahan resep nasi mie pasta yang satu ini. Sego Cawuk merupakan hidangan kuliner khas Banyuwangi. Di dalamnya terdapat kuah parutan kelapa, jagung muda bakar serut, ikan pindang, kuah pindang, dan aneka lauk lainnya.

Nama Cawuk sendiri diambil dari bahasa Osing “Cawuk” yang berarti makan langsung dengan menggunakan tangan. Sudah terbayang kan betapa nikmatnya makan hidangan ini dengan menggunakan tangan?

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Biasanya, hidangan ini banyak dijual oleh pedagang kaki lima maupun di warung makan sederhana sebagai salah satu resep jajanan. Penyajiannya menggunakan daun pisang dan dijadikan pincuk sebagai alasnya. Tradisional banget kan?

Untuk menikmati hidangan ini, Sweet Couple tak usah jauh-jauh ke Banyuwangi. Cukup bikin resep sego cawuk ini sendiri di rumah dengan mudah. Lebih hemat dan sehat pula pastinya.

Bahan-bahan Sego Cawuk ini memang banyak, maklum saja karena termasuk dalam masakan tradisional. Namun, bahan-bahannya mudah dicari dan ditemukan di pasaran kok. Terjangkau pula.

Baca Juga :  Resep Mie Pedas Ala Gacoan

Selain itu, cara membuat Sego Cawuk ini juga tidak terlalu susah. Hanya saja, memang ada tahapannya. Masih bisa dipelajari kok. Jadi tak usah khawatir ya.

Kira-kira seperti apa ya? Yuk simak ulasan lengkap resep Sego Cawuk berikut ini!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 2 porsi
Waktu persiapan: 30 menit
Waktu Memasak: 1 jam
Total Waktu: 1 jam 30 menit

Bahan Resep Sego Cawuk

Siapkan bahan-bahan Sego Cawuk berikut ini:

Bahan Utama

  • Nasi putih secukupnya
  • Pepes ikan tongkol
  • Telur pindang 

Bahan Pecel Timun

  • 1/2 butir kelapa setengah tua
  • 1/2 buah timun
  • 1/2 buah jagung muda

Bahan Bumbu Halus

  • 3 siung bawang putih
  • 4 buah cabe rawit
  • 1 sdm kacang goreng
  • 1 ruas jari kencur
  • Gula secukupnya 
  • Garam secukupnya

Bahan Sambal

  • 9 cabe rawit.
  • 2 siung bawang putih
  • 1/2 buah tomat
  • 1/2 potong terasi

Alat Masak Resep Sego Cawuk

Siapkan alat-alat masak sego cawuk berikut ini:

  • Pisau
  • Parutan
  • Talenan
  • Wadah
  • Sendok
  • Teflon
  • Panci
  • Spatula
  • Saringan
  • Kompor
  • Piring
  • Daun pisang
Baca Selanjutnya : Cara Memasak...