Resep Semur Jengkol Balado

Sweet Couple suka makan jengkol? resep semur jengkol balado ini sangat menarik lho untuk dicoba. Selain bahannya yang sederhana, cara membuatnya pun sangat mudah.

Semur jengkol identik dengan makanan khas Betawi. Teksturnya yang lembut dan bumbunya yang meresap sempurna, membuat hidangan ini sulit untuk ditolak.

Ingin mencobanya? Yuk, simak dan ikuti resep semur jengkol balado berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Menu Pendamping

Jumlah Sajian: 4 porsi

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 20 menit

Bahan Resep Semur Jengkol Balado

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

  • 1/4 kg jengkol
  • 5 buah cabe merah besar
  • 5 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 buah tomat kecil
  • Kaldu bubuk, gula pasir secukupnya
  • Kecap manis secukupnya
  • Minyak goreng

Alat Masak Semur Jengkol Balado

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Panci
  • Cobek
  • Wajan
  • Piring saji

Cara Membuat Semur Jengkol Balado

  1. Rebus jengkol sampai empuk tambahkan daun jeruk biar tidak menyengat bau nya.
  2. Sambil menunggu jengkol empuk, haluskan semua bumbu bawang dan cabe, iris tomat menjadi 4 bagian.
  3. Geprek jengkol yang sudah empuk supaya nanti bumbunya meresap.
  4. Tumis bumbu yang sudah dihaluskan, masukan daun salam dan tomat, tumis sampai aromanya harum.
  5. Tambahkan air sedikit, lalu tambahkan kecap, gula dan kaldu bubuk.
  6. Masukan jengkol yang sudah empuk, tunggu sampai bumbu meresap, koreksi rasa.
  7. Siap disajikan.
Baca Juga :  Resep Rendang Jengkol Aceh

Tak hanya lezat dimakan, jengkol memiliki berbagai manfaat untuk kesehatan. Jengkol merupakan makanan yang mengandung banyak zat besi. Kandungan tersebut bermanfaat dalam mencegah anemia.

Jengkol mengandung berbagai jenis vitamin, seperti vitamin A, B1, B2, dan vitamin C. Gabungan senyawa vitamin A dan vitamin B berperan penting sebagai antioksidan yang menangkal radikal bebas yang memicu pertumbuhan sel kanker.

Itulah beberapa manfaat mengonsumsi jengkol untuk kesehatan. Selamat mencoba resep semur jengkol balado!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad/yoga emay