Membuat makanan enak dan nikmat itu bisa dilakukan sendiri dirumah. Salah satunya resep semur jengkol pedas anti bau yang satu ini. Selain mudah dibuat, bahannya pun sangat mudah didapatkan. Sweet couple sudah pernah mencoba membuatnya?
Bagi masyarakat Betawi, biasanya jengkol bisa juga disajikan di acara pesta pernikahan. Aroma khas jengkol tak disukai sebagian orang. Tetapi jika kita bisa mengolahnya, jengkol bisa jadi lauk yang enak. Tekstur renyahnya cocok dipadukan dengan bumbu pekat.
Mau coba resep semur jengkol pedas anti bau ini? Mari ikuti langkah-langkah memasaknya!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Bahan Resep Semur Jengkol Pedas Anti Bau
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 300 gr jengkol yang sudah tua
- 6 butir bawang merah, iris tipis
- 1 buah tomat, potong kasar
- 2 lembar daun salam
- 5 sdm kecap manis (sesuai selera)
- 1 sdm gula merah, sisir
- 1 gelas air
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 2 butir kemiri
- 10 buah cabai merah keriting
- 10 cabai rawit (sesuai selera)
- 1/2 sdm ketumbar
- 1 sdt merica
- 1/4 buah pala
- 1/4 jinten
Alat Masak Semur Jengkol Pedas Anti Bau
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wajan
- Spatula
- Pisau
- Talenan
- Wadah
- Chopper (penghalus bumbu)
- Panci
- Piring Saji
Cara Membuat Semur Jengkol Pedas
- Cuci jengkol, belah dua lalu rebus dengan air cucian beras sampai empuk (tujuannya untuk menghilangkan bau pada jengkol)
- Setelah jengkol empuk, bilas dengan air, tiriskan lalu memarkan.
- Tumis bawang merah iris sampai harum dan matang kecoklatan.
- Masukan bumbu yang sudah di haluskan, tomat dan daun salam, aduk rata hingga bumbu matang.
- Masukan jengkol, lalu masukan air dan biarkan sampai mendidih, lalu masukan garam, gula merah dan kecap manis sampai meresap. Koreksi rasa.
- Bila sudah pas rasanya, matikan api dan sajikan.
Gimana nih Sweet Couple? Mudah kan cara membuat resep semur jengkol pedas anti bau ini. Tidak perlu keahlian khusus untuk membuat makanan ini, hanya perlu membaca secara teliti, baik bahan-bahan yang diperlukan serta langkah dan cara membuatnya.
Happy Cooking Sweet Couple!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
