Apakah Sweet Couple termasuk pecinta kikil? Sudah pernah mencoba membuat resep sop kikil belum? Kikil adalah bagian kaki sapi yang nikmat diolah menjadi gulai maupun sup. Kalau tidak ingin menggunakan santan, bisa mencoba resep sop kikil yang simpel yang kami rekomendasikan ini.Hidangan ini punya cita rasa yang sangat khas di lidah.
Hanya dengan tambahan sedikit bahan-bahan seperti jahe dan kikil dari sop pada umumnya, cita rasa yang diberikan dapat sangat berbeda. Sweet Couple juga bisa membawanya sebagai bekal makan siang dengan menggunakan tempat makan khusus yang anti tumpah.
Proses memasak sop kikil cukup sederhana dan semua bahan-bahan dapat dengan mudah ditemukan di pasar tradisional. Sweet Couple tidak perlu khawatir jika inigin membuatnya sendiri di rumah. Penasaran kan dengan resep sop kikil ini? Yuk, langsung saja simak ulasannya!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Hidangan Pendamping
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 45 menit
Resep Sop Kikil Tanpa Santan
Berikut adalah bahan-bahandan bumbu-bumbu yang bisa Sweet Couple siapkan untuk membuat hidangan berkuah yang lezat dan menyegarkan ini. Selain itu, langkah-langkah pembuatannya pun juga mudah diikuti kok.
Bahan untuk membuat Sop Kikil
Bahan Utama
- 1 kg tulang iga sapi
- 500 gram kikil, rebus, potong dadu
- 2 liter air
Bumbu Halus
- 10 buah bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 butir kemiri
- 1 sdt merica
- 1/4 sdt jinten
- Garam secukupnya
Bahan Pelengkap
- Bawang goreng secukupnya
- Sambal rawit secukupnya
- Irisan jeruk nipis
Alat Masak Untuk Membuat Sop kikil
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Panci
- Sendok Sayur
- Mangkok saji
Cara Membuat Sop Kikil
- Rebus tulang iga dalam panci sampai empuk, kemudian masukkan semua bumbu dan potongan kikil. Masak sampai kuah mendidih kembali, angkat. Keluarkan tulangnya dan sisihkan.
- Tempatkan sop dalam mangkuk saji, taburi bawang goreng.
- Hidangkan selagi panas bersama sambal dan irisan jeruk nipis.
Tips Memasak Kikil
- Sebelum memasak kikil, sebaiknya rendam dulu dalam air panas selama lebih kurang 1 jam untuk menghilangkan bau.
- Kemudian, rebus bersama daun salam dan serai sampai empuk. Cara ini untuk mengempukkan kikil sekaligus menghilangkan sisa bau.
Nah, bagaimana Sweet Couple? Menarik untuk dicoba kan? Sudah terbayang gurihnya, lezatnya dan kesegaran dari sop kikil ini. Pasti akan jadi favorit keluarga. Selamat mencoba ya!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Sumber : https://www.kompas.com/food/read Penulis : Yuharrani Aisyah
