Resep Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Makan yang hangat-hangat dan segar-segar saat cuaca yang kadang hujan kadang tidak seperti sekarang ini memang nikmat. Jadi kali ini kami rekomendasikan Sweet Couple untuk coba membuat Resep Soto ayam Bening tanpa santan yang segar dan bikin hangat, sekaligus bikin kenyang perut.

Dari namanya saja, kalian pasti sudah bisa menebak bahwa soto ini memiliki kuah yang bening karena tidak menggunakan santan dalam memasaknya. Selain itu, rasanya juga tidak medok, cenderung ringan. Jika Sweet Couple menyukai hidangan yang tetap bikin perut kenyang, tetapi tidak terlalu kuat dari segi bumbu, maka Soto ayam Bening ini merupakan pilihan yang tepat.

Bikin resep soto ayam bening tanpa santan ini gak susah loh. Tertarik untuk mencoba membuat resep ini di rumah? Yuk simak langkah-langkahnya berikut ini!

Bahan Resep Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan

• 1 cm jahe, laos, kunyit
• 2 batang serai, dimemarkan
• 5 siung bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 1,5 liter air (disesuaikan kebutuhan)
• 1 bungkus merica bubuk
• 4 lembar daun salam dan daun jeruk
• Garam dan penyedap rasa, secukupnya
• 3 buah kemiri
• Daun bawang

Pelengkap

• Ayam goreng disuwir
• Tauge, bihun, tomat, jeruk limo, secukupnya
• Sambal
• Bawang goreng

Alat Masak Soto Ayam Bening Tanpa Santan

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Blender
• Wajan
• Panci
• Mangkok saji

Cara Membuat Soto Ayam Bening Tanpa Santan

1. Haluskan semua bahan kecuali air, sereh, daun salam dan daun jeruk. Tumis hingga harum.
2. Masukan 1.5 liter air dan ayam. Kalau sudah mendidih, beri daun bawang, garam serta bahan penyedap rasa.
3. Ambil daging ayamnya. Lalu goreng hingga matang, angkat dan sisihkan. Suwir ayam jika sudah dingin.
4. Rebus tauge dan bihun. Bisa juga dengan diseduh air panas.
5. Isi mangkuk dengan suwiran ayam goreng, bihun, tauge, tomat, dan jeruk limo. Siram dengan kuah soto ayam.
6. Siap dihidangkan.

Wah ternyata mudah ya membuat soto bening. Resep soto ayam bening tanpa santan ini cocok untuk Anda yang ingin belajar memasak di rumah.

Bayangkan, di rumah saat hawa sedang dingin-dinginnya karena musim hujan sambil ditemani semangkuk Soto Ayam Bening. Rasanya tak ada sesuatu yang lebih nikmat daripada ini. Setuju banget kan Sweet Couple?

Yuk langsung aja kita coba bikin resep soto ayam bening ini di rumah! Happy Cooking everyone!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari briliofood.net