Resep Soto Ayam Bening untuk Musim Hujan

Makan yang hangat-hangat dan segar-segar saat lagi cuaca yang kadang hujan kadang enggak seperti sekarang ini memang nikmat. Jadi kami sarankan Sweet Couple untuk coba membuat Resep Soto Ayam Bening yang segar dan bikin hangat, sekaligus bikin kenyang perut.

Dari namanya saja, kalian pasti sudah bisa menebak bahwa soto ini memiliki kuah yang bening. Selain itu, rasanya juga tidak medok, cenderung ringan. Jika Sweet Couple menyukai hidangan yang tetap bikin perut kenyang, tetapi tidak terlalu kuat dari segi bumbu, maka Soto Ayam Bening ini merupakan pilihan yang tepat.

Bikin resep soto ayam ini gak susah loh. Tertarik untuk mencoba membuat resep ini di rumah? Yuk simak langkah-langkah cara memasak resep soto ayam bening berikut ini!

Gunakan aplikasi Sweetrip Indonesia untuk membaca resep lebih mudah
Unduh

Bahan Resep Soto Ayam Bening

Pertama, tentu saja siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk. Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan untuk memasak makanan berkuah bening ini.

Bahan Utama

  • Dada ayam 1/2 ekor
  • Daun bawang yang sudah diiris 1 batang
  • Daun seledri yang sudah diiris 1 batang
  • Daun salam 2 lembar
  • Daun jeruk 2 lembar
  • Serai yang sudah dimemarkan 1 batang
  • Lengkuas yang sudah dimemarkan
  • Kunyit yang sudah dimemarkan
  • Garam 2 sendok teh
  • Lada bubuk 1/2 sendok teh
  • Kaldu bubuk 1 sendok teh
  • Air 1 liter
  • Minyak goreng
Baca Juga :  Resep Soto Ayam Bening yang Segar dan Bikin Hangat

Bahan Bumbu Halus

  • Bawang putih 5 siung
  • Bawang merah 10 butir
  • Kemiri 4 butir
  • Jahe 2 cm

Bahan Pelengkap/Tambahan

  • Nasi putih
  • Soun yang sudah direbus
  • Toge yang sudah direbus
  • Bawang goreng

Alat-Alat Memasak

Siapkan juga alat-alat untuk membuat soto ayam bening. Inilah alat-alat yang diperlukan untuk mencoba resep soto ayam bening:

  • Sendok
  • Pisau
  • Talenan
  • Wadah
  • Piring
  • Wajan
  • Panci
  • Ulekan/blender

Cara Membuat Resep Soto Ayam Bening

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Soto Ayam Bening siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah memasaknya. Inilah langkah-langkah cara membuat soto ayam bening:

  1. Pertama, siapkan panci dan isi dengan air. Lalu letakkan di atas kompor dan nyalakan api, lalu panaskan.
  2. Kedua, masukan dada ayam ke dalam panci dan rebus hingga terendam seluruhnya.
  3. Ketiga, jika sudah maka angkat dan tiriskan dada ayam. Buang air rebusan dan bilas ayam dengan air mendidih yang bersih.
  4. Sekarang kita rebus daging ayam yang sudah dibersihkan tadi. Siapkan panci, isi kembali dengan air, kemudian masukkan ayam, dan kaldu bubuk. Lalu kita rebus.
  5. Tunggu hingga kaldu ayamnya keluar, kemudian angkat dan tiriskan ayam.
  6. Kemudian potong dan suwir-suwir daging ayam lalu sisihkan. Jangan dibuang dulu air rebusan ayam dalam panci ya.
  7. Sekarang siapkan bumbu-bumbunya. Haluskan bahan bumbu-bumbu halus dengan menggunakan ulekan/blender.
  8. Kemudian, siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, dan nyalakan api. Lalu masukkan bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, lengkuas, dan kunyit. Tumis semuanya hingga tercampur dan harum.
  9. Jika sudah, maka matikan api. Tuangkan tumisan bumbu ke dalam panci berisi air rebusan ayam, lalu aduk merata.
  10. Tambahkan garam, gula, lada, daun bawang, dan daun seledri ke dalam panci, kemudian masak hingga mendidih. Jika sudah, maka matikan api.
  11. Sekarang waktunya untuk menyajikan Soto Ayam Bening. Siapkan mangkuk dan isi dengan nasi, soun, dan tauge.
  12. Tambahkan suwiran daging ayam, siramkan dengan kuah kaldu. Lalu taburkan bawang goreng agar menambah tekstur renyah.
  13. Selesai sudah membuat soto dan soto siap untuk disantap.
Baca Juga :  Resep Ayam Pok Pok Super Crispy

Wah ternyata mudah ya membuat soto bening. Resep soto ayam bening ini cocok untuk Anda yang ingin belajar memasak di rumah. Lumayan kan mengisi waktu di rumah saat musim hujan dengan mencoba resep ini?

Bayangkan, di rumah saat hawa sedang dingin-dinginnya karena musim hujan sambil ditemani semangkuk Soto Ayam Bening. Rasanya tak ada sesuatu yang lebih nikmat daripada ini. Setuju banget kan Sweet Couple?

Biar makin lengkap, makan Soto Ayam Bening sambil menyantap minuman hangat seperti Teh Manis Hangat atau Wedang Jahe. Hmmmm… musim hujan ini jadi semakin hangat ya rasanya.

Yuk langsung aja kita coba bikin resep soto ayam bening ini di rumah! Happy Cooking everyone!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari resepkoki.id