Resep Soto Ayam khas Aceh

Soto ayam Aceh merupakan salah satu hidangan favorit. Soto ini tidak hanya terkenal di Aceh saja, tapi juga populer di berbagai daerah. Ciri khas soto Aceh adalah penambahan beberapa rempah khas masakan Aceh.

Sweet Couple bisa membuat sendiri lho resep soto ayam khas Aceh ini. Tidak sulit kok membuatnya. Bahan-bahannya juga dengan mudah ditemukan di pasar tradisional maupun supermarket.

Tertarik untuk mencoba resep soto ayam khas Aceh ini? Simak ya ulasannya berikut ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jumlah Porsi: 2 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 35 menit

Bahan Resep Soto Ayam Khas Aceh

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 1/2 ekor ayam kampung, potong kecil
  • 150 ml santan kental
  • 1/2 lemon atau 1 jeruk nipis
  • 2 siung bawang untuk menumis, iris
  • 1 batang daun bawang, iris
  • 1 batang daun seledri, iris
  • 1 cup tomat cherry (boleh tomat biasa)
  • Secukupnya garam, gula
  • Secukupnya air
  • Secukupnya minyak goreng

Bumbu Halus

  • 5 siung bawang putih
  • 6 siung bawang merah
  • 4 butir kemiri
  • 2 cm jahe
  • 1 sdt jintan
  • 1 sdt ketumbar bubuk
  • 1 sdt kunyit bubuk
  • 1/2 sdt lada bubuk
  • 1/2 sdt pala bubuk

Bahan Cemplung

  • 3 lembar daun salam, sobek
  • 1 batang serai, memarkan
  • 4 butir cengkeh

Bahan Pelengkap

  • Telur rebus
  • Perkedel
  • Bawang goreng

Alat Masak Soto Ayam Khas Aceh

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Wajan
  • Mangkok saji
Baca Juga :  Resep Soto Ayam Simpel ala Rumahan

Cara Membuat Soto Ayam Khas Aceh

  1. Siapkan bahan. Tumis bawang merah hingga keemasan.
  2. Masukkan bumbu halus dan bahan cemplung ke dalam tumisan bawang, aduk hingga harum.
  3. Tambahkan air, masukkan potongan ayam kampung. Aduk dan tutup panci.
  4. Setelah ayam matang, tambahkan santan, tomat, daun bawang, daun seledri, bawang goreng dan perasan air lemon/ jeruk nipis. Terus aduk. Matikan api.
  5. Sajikan Soto Ayam Aceh dengan nasi panas dan tambahan telur rebus atau perkedel.

Wah, benar-benar terbayang kelezatan dan kesegaran soto ayam ini ya. Siapa sih yang bisa menolaknya? Pasti akan jadi favorit keluarga di rumah.

Jangan ragu untuk mencoba resep soto ayam khas Aceh ini ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad/W.Anggraeni