Soto memang merupakan hidangan berkuah favorit banyak orang. Varian dari hidangan ini pun bermacam-macam, salah satunya adalah resep soto ayam Lamongan bumbu koya.
Soto ayam Lamongan memang sangat populer di berbagai daerah. Kuahnya yang gurih dan khas benar-benar bikin ketagihan siapapun yang menyantapnya.
Langsung saja yuk simak resep soto ayam Lamongan bumbu koya ini!
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 5 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Bahan Resep Soto Ayam Lamongan Bumbu Koya
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 1/2 ekor ayam, potong-potong
- 2 liter air
- 2 cm jahe, geprek
- 2 lembar daun salam
- 5 lembar daun jeruk
- 2 batang serai, geprek
- 4 cm laos, geprek
- Secukupnya garam
- Secukupnya kaldu ayam bubuk
Bumbu Halus
- 8 siung bawang merah
- 5 siung bawang putih
- 5 cm kunyit
- 2 butir kemiri
- 1/2 sdt merica butiran
Pelengkap
- Soun, seduh air panas, tiriskan
- Toge, seduh air panas, tiriskan
- Perkedel
- Telur rebus
- Sambal
- Daun bawang seledri, iris halus
- Bawang goreng
- Bubuk koya
Alat Masak Soto Ayam Lamongan Bumbu Koya
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Chopper
- Panci
- Mangkuk saji
Cara Membuat Soto Ayam Lamongan Bumbu Koya
- Rebus ayam dengan jahe sampai mendidih, lalu buang busanya.
- Tumis bumbu halus sampai harum, masukkan daun salam, daun jeruk, laos dan serai, tumis sampai daun layu dan bumbu matang.
- Lalu tuang ke rebusan ayam, rebus sampai ayam matang.
- Angkat ayam, tiriskan, goreng kering, suwir dagingnya.
- Koya: haluskan kerupuk udang dan bawang putih goreng.
- Penyajian: tata soun dan toge di mangkuk, siram kuah soto, beri pelengkap.
- Siap dihidangkan.
Tertarik untuk mencoba Sweet Couple? Dijamin rasanya mantap dan semua akan menyukainya. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep soto ayam Lamongan bumbu koya ini. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep ini disadur dari cookpad.com
