Resep Soto Ayam Lamongan yang Nikmatnya Tiada Tara

Sweet Couple sudah akrab sama soto ayam dong. Apalagi Soto Ayam Lamongan yang sangat terkenal dan menjadi ikon soto ayam di Indonesia. Soto Ayam Lamongan ini terkenal di Indonesia karena selain porsinya banyak, rasanya lezat, juga memiliki bubuk koya yang semakin menambah citarasa.

Soto Ayam ini bisa menjadi alternatif untuk kalian yang bosan dengan hidangan Soto Ayam biasa atau Soto Ayam Bening. Jika Sweet Couple menyukai hidangan yang tetap bikin perut kenyang, sekaligus lebih bercitarasa, maka Soto Ayam Lamongan adalah pilihan yang tepat.

Namanya saja resep soto Ayam Lamongan. Sudah jelas berasal dari Lamongan dan terkenal di Jawa Timur. Daripada jauh-jauh ke Jawa Timur, mendingan kita coba bikin resep soto ayam Lamongan ini sendiri di rumah.

Tertarik untuk mencoba membuat resep Soto Ayam Lamongan? Yuk simak langkah-langkah cara memasak resep Soto Ayam Lamongan berikut ini!

Bahan Resep Soto Ayam Lamongan

Pertama, tentu saja siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Lamongan. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Lamongan? Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuat resep Soto Ayam Lamongan:

Bahan Utama Resep Soto Ayam Lamongan

• ½ ekor ayam kampung, potong 2 bagian
• 2 liter air
• 2 cm lengkuas, memarkan
• 2 butir cengkeh
• 3 batang serai bagian putih, memarkan
• 2 ½ sendok teh garam
• minyak goreng

Bahan Bumbu Halus Resep Soto Ayam Lamongan

• 8 butir bawang merah
• 6 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• 1 sendok teh merica
• 2 sendok teh ketumbar sangrai
• 4 butir kemiri

Bahan Pelengkap Resep Soto Ayam Lamongan

• 75 gram soun kering, seduh air panas hingga lunak, tiriskan
• 100 gram kol iris tipis
• 2 sendok makan seledri iris tipis
• 2 sendok makan bawang putih goreng
• 2 butir telur rebus, kupas, potong-potong
• sambal cabai rawit
• 2 buah jeruk nipis, potong potong

Alat Resep Soto Ayam Lamongan

Siapkan juga alat-alat untuk membuat resep Soto Ayam Lamongan. Apa saja alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Lamongan? Inilah alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Lamongan:

• Sendok
• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Piring
• Wajan
• Panci
• Ulekan/blender

Cara Membuat Resep Soto Ayam Lamongan

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Soto Ayam Bening siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat resep Soto Ayam Lamongan. Inilah langkah-langkah cara membuat resep Soto Ayam Lamongan:

1. Pertama, siapkan panci dan isi dengan air. Lalu letakkan di atas kompor dan nyalakan api, lalu panaskan.
2. Kedua, masukkan ayam ke dalam panci bersama lengkuas, cengkih, dan serai lalu rebus dengan api sedang.
3. Ketiga, jika daging ayam sudah empuk dan mendidih, maka keluarkan ayam dari dalam panci dan sisihkan.
4. Selanjutnya, tinggal panaskan kembali kuah kaldu ayam tersebut.
5. Waktunya memasak bumbu Soto Ayam Lamongan. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, dan tuangkan minyak. Lalu, nyalakan kompor dan panaskan.
6. Masukkan bahan bumbu halus Resep Soto Ayam Lamongan lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum. Jika sudah, maka angkat.
7. Selanjutnya, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci berisi kaldu yang masih direbus. Masak dengan api kecil dan tutup dengan posisi tidak terlalu rapat.
8. Jika kuah sudah mulai agak sedikit asat, maka matikan api. Pastikan kuah tidak terlalu penuh, tetapi juga tidak habis.
9. Sekarang waktunya menggoreng ayam untuk Resep Soto Ayam Lamongan. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng, dan nyalakan api lalu panaskan.
10. Masukkan ayam ke dalam wajan dan goreng hingga kekuningan. Jika sudah matang, maka angkat.
11. Kemudian, dinginkan ayam dan suwir-suwir daging ayam menjadi potongan yang kecil.
12. Waktunya untuk menyajikan Soto Ayam Lamongan. Siapkan mangkuk dan isi dengan nasi, soun, toge, dan telur rebus.
13. Tambahkan suwiran daging ayam, siramkan dengan kuah kaldu. Lalu taburkan bawang goreng agar menambah tekstur renyah.
14. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal sesuai selera.
15. Selesai sudah membuat resep Soto Ayam Lamongan dan siap untuk disantap.

Bagaimana? Mudah kan untuk membuat resep Soto Ayam Lamongan? Bahan-bahan mudah untuk didapatkan, langkah-langkahnya pun juga mudah untuk dilakukan. Resep Soto Ayam Lamongan ini cocok banget disantap bersama keluarga di rumah.

Sweet Couple juga tak perlu ribet-ribet ke warung soto atau jauh-jauh ke Lamongan hanya untuk menyantap Soto Ayam Lamongan. Di rumah sendiri, Sweet Couple bisa membuat resep Soto Ayam Lamongan dengan mudah. Praktis sekali bukan?

Nah daripada berlama-lama dan keburu lapar, yuk langsung saja kita coba bikin resep Soto Ayam Lamongan yang nikmatnya tiada tara ini! Selamat bereksperimen di rumah dengan resep Soto Ayam Lamongan ya.

Resep disadur dari endeus.tv