Resep Soto Ayam Santan Enaknya Kebangetan

Suka Soto Ayam? Bagaimana jika kita mencoba membuat resep Soto Ayam Santan? Wah, mungkin selama ini kita lebih akrab dengan Soto Ayam Bening dan Soto Ayam Kuning ya. Namun, tak ada salahnya loh untuk mencoba Soto Ayam Santan.

Dari namanya saja kita sudah tahu bahwa bahan utama Soto Ayam ini menggunakan Santan. Wah, jadi mirip seperti Soto Betawi dong? Ya, bisa dibilang soto ini adalah Soto Betawi versi ayam. Menarik ya?

Makan yang hangat-hangat dan segar-segar saat lagi cuaca yang kadang hujan kadang enggak seperti sekarang ini memang nikmat. Jadi kami sarankan Sweet Couple untuk coba membuat Resep Soto Ayam Santan yang segar dan bikin hangat, sekaligus bikin kenyang perut.

Yuk kita coba simak resep Soto Ayam Santan lebih lengkapnya berikut ini!

Bahan Resep Soto Ayam Santan

Pertama, tentu saja siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Santan. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Santan? Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuat resep Soto Ayam Santan:

Bahan Utama Resep Soto Ayam Santan

  • 1/2 ekor (500 gram) ayam kampung, potong menjadi 4 bagian
  • 1 liter air
  • 2 sendok makan minyak sayur
  • 2 lembar daun salam
  • 2 lembar daun jeruk purut
  • 1 batang serai, memarkan
  • 500 ml santan segar dari 1 butir kelapa parut

Bahan Bumbu Halus Resep Soto Ayam Santan

  • 3 siung bawang putih
  • 3 butir kemiri
  • 3 cm kunyit tua
  • 1 cm jahe
  • 1/2 sendok teh merica butiran
  • 2 sendok teh garam

Bahan Pelengkap Resep Soto Ayam Santan

  • 100 gram tauge, seduh air panas, tiriskan
  • 2 butir telur ayam rebus, kupas
  • 2 sendok makan daun bawang iris halus
  • 3 sendok makan bawang merah goreng
  • 1 buah jeruk nipis
  • 4 sendok makan kecap manis
  • Sambal rawit rebus

Alat Resep Soto Ayam Santan

Siapkan juga alat-alat untuk membuat resep Soto Ayam Santan. Apa saja alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Santan? Inilah alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Soto Ayam Santan:

  • Sendok
  • Pisau
  • Talenan
  • Wadah
  • Piring
  • Wajan
  • Panci
  • Ulekan/blender

Cara Membuat Resep Soto Ayam Santan

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Soto Ayam Santan siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat resep Soto Ayam Santan. Inilah langkah-langkah cara membuat resep Soto Ayam Santan:

  1. Pertama, cuci ayam dengan air bersih mengalir hingga benar-benar bersih.
  2. Kedua, siapkan panci dan isi dengan air. Lalu letakkan di atas kompor dan nyalakan api, lalu panaskan.
  3. Ketiga, masukan dada ayam ke dalam panci dan rebus hingga terendam seluruhnya. Rebus hingga daging ayam melunak dan kuah menyusut.
  4. Selanjutnya, memasak bumbu halus Soto Ayam Santan. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, dan tuangkan minyak. Lalu, nyalakan kompor dan panaskan.
  5. Masukkan bahan bumbu halus Resep Soto Ayam Santan lalu tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
  6. Masukkan daun jeruk, daun salam, dan serai. Aduk hingga wangi.
  7. Selanjutnya, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis ke dalam panci berisi kaldu yang masih direbus. Masak dengan api kecil dan tutup dengan posisi tidak terlalu rapat.
  8. Tambahkan santan ke dalam kuah rebusan ayam dan bumbu halus resep Soto Ayam Santan. Masak hingga daging ayam melunak.
  9. Jika sudah matang, maka angkat daging ayam. Jangan lupa matikan api.
  10. Kemudian, dinginkan ayam dan suwir-suwir daging ayam menjadi potongan yang kecil.
  11. Waktunya untuk menyajikan Soto Ayam Santan. Siapkan mangkuk dan isi dengan nasi, soun, tauge, dan telur rebus.
  12. Tambahkan suwiran daging ayam, siramkan dengan kuah kaldu. Lalu taburkan bawang goreng agar menambah tekstur renyah.
  13. Jangan lupa beri perasan jeruk nipis, kecap, dan sambal sesuai selera untuk menambah citarasa Soto Ayam Santan.
  14. Selesai sudah membuat resep Soto Ayam Santan dan siap untuk disantap.

Setelah melihat resep Soto Ayam Santan, rasanya jadi ingin membuat Soto Ayam Santan ya. Soalnya gampang dan ga perlu bersusah payah mencari bahan-bahannya. Jadi, tak ada alasan untuk tidak membuat resep Soto Ayam Santan.

Kalau Sweet Couple bosan dengan Soto Lamongan atau Soto Betawi Daging Sapi, maka Soto Ayam Santan ini adalah pilihan yang tepat. Sudah wangi, hangat, lezat, juga mengenyangkan. Nikmat banget kan Sweet Couple?

Yuk langsung saja kita coba resep Soto Ayam Santan ini! Selamat mencoba resep Soto Ayam Santan di rumah ya.

Resep disadur dari food.detik.com