Resep Soto Ayam Spesial dengan Citarasa Gurih dan Segar

Resep soto ayam spesial ini bisa jadi pilihan menu untuk makan siang di rumah nanti. Kesegaran kuahnya dan juga citarasanya yang gurih, membuat hidangan ini selalu menjadi comfort food bagi kebanyakan orang.

Olahan ayam ini sangat populer di berbagai daerah karena memiliki citarasa yang lezat dan segar. Selain itu, cara membuat hidangan ini pun tidak sulit dan menggunakan bahan-bahan yang tidak sulit ditemukan. Hanya dengan bahan-bahan yang sederhana, dapat menghasilkan hidangan yang luar biasa lezat lho.

Mau coba resep soto ayam spesial ini? Yuk, ikuti langkah-langkah memasaknya!

Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 5 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Bahan Resep Soto Ayam Spesial

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1/2 ekor ayam kampung
• 1.5 liter air
• 3 sdm minyak sayur
• 1 batang serai, memarkan
• 2 lembar daun salam
• 2 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

• 5 butir bawang putih
• 3 siung bawang merah
• 4 butir kemiri
• 3 cm kunyit
• 1 cm jahe
• 1/2 sdt merica butiran
• 2 sdt garam

Bahan Pelengkap

• 100 gram tauge
• 100 gram suun, seduh air panas
• 2 butir telur rebus
• 2 sdm daun bawang
• 4 sdm bawang merah goreng
• 4 sdm sambal rawit
• 2 butir jeruk nipis, potong-potong

Alat Masak Membuat Soto Ayam Spesial

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Blender
• Panci
• Wajan
• Mangkok saji

Cara Membuat Resep Soto Ayam Spesial

1. Siapkan alat dan bahan. Kemudian, didihkan air, rebus ayam dengan api kecil hingga daging ayam hampir lunak.
2. Tumis bumbu halus bersama daun jeruk, daun salam, serai dan aduk hingga matang dan harum. Angkat. Masukkan ke dalam rebusan ayam.
3. Rebus dengan api kecil hingga daging ayam lunak. Angkat ayam, tiriskan hingga agak kering.
4. Goreng ayam sebentar hingga bagian ayamnya kering. Tiriskan. Suwir daging ayam kasar-kasar.
5. Susun ayam, suun, tauge dalam mangkuk saji. Tuangi kaldu panas.
6. Sajikan dengan daun bawang, bawang goreng, sambal rawit dan jeruk nipis.

Sudah terbayang ya kesegaran dan kelezatan hidangan ini. Keluarga di rumah juga pasti akan menyukainya. Jadi, jangan ragu untuk mencoba resep soto ayam spesial ini ya. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep ini disadur dari food.detik.com