Ingin mencoba membuat resep soto ceker Surabaya yang populer? Kali ini, kami akan mengajak Sweet Couple untuk dapat menikmati sajian soto ceker yang terasa begitu gurih ini di rumah. Sajian lezat dan istimewa berikut bisa dibagikan bersama keluarga dan teman-teman tersayang.
Soto ceker Surabaya adalah salah satu soto favorit yang berasal dari Kota Surabaya. Rasanya yang kaya dan gurih membuat soto ini sangat disukai oleh para pecinta hidangan berkuah. Bagi yang baru pertama kali mencoba soto ceker, mungkin akan merasakan rempah yang sangat kuat, namun setelah beberapa suapan, rasanya akan terasa nikmat dan membuat ketagihan.
Kalau Sweet Couple tertarik untuk membuat resep soto ceker Surabaya, simak terus ya ulasan lengkapnya berikut ini.
Artikel Terkait:
Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 35 menit
Resep Soto Ceker Surabaya
Bahan-bahan yang diperlukan memang cukup banyak, tapi semuanya mudah ditemukan di pasaran, baik pasar tradisional maupun supermarket. Cara membuatnya pun juga tidak sulit kok.
Bahan untuk Membuat Soto Ceker Surabaya
Bahan Utama
- 500 gr ceker ayam
- 2 batang serai
- 3 liter air
- 10 lembar daun jeruk purut buang tulang daunnya
- 100 gr ikan bandeng, goreng kemudian blender dengan air sebanyak 100 ml
- 2 1/2 sdt gula pasir
- 1/2 sdt merica bubuk
- 3 sdm garam
- Minyak goreng secukupnya
Bumbu Halus
- 8 butir bawang merah
- 5 butir kemiri, goreng
- 4 siung bawang putih
- 3 cm kunyit
- 1 sdt ketumbar
Bahan Koya
- 100 gr kerupuk udang
- 50 gr bawang putih, iris-iris kemudian goreng
Alat Masak untuk Membuat Soto Ceker Surabaya
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Blender
- Panci
- Wajan
- Mangkok saji
Cara Membuat Soto Ceker Surabaya
- Pertama panaskan minyak dan tumis bumbu halus, daun jeruk dan serai hingga harum. Kemudian masukkan air dan aduk aduk merata.
- Kita masukkan ceker (yang sudah dibersihkan), masak hingga matang dan berkaldu. Gunakan api kecil saja agar matang sempurna.
- Kemudian kita tambahkan bandeng halus, merica bubuk, gula dan juga garam. Koreksi rasa. Masak hingga mendidih.
- Kemudian sajikan soto ceker dengan bahan pelengkap, nasi, serbuk koya.
Dengan pengolahannya yang mudah dan cepat, soto ceker jadi salah satu makanan yang cocok untuk disajikan di berbagai acara. Kelezatan dan kesegarannya akan membuat hidangan ini jadi favorit deh.
Selamat mencoba resep soto ceker Surabaya ya!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari resepmasakanjawa13.blogspot.com
