Resep Soto Daging Bening Bogor

Anda pencinta soto? Salah satu varian soto yang juga populer adalah soto daging bening Bogor. Bahan utama makanan ini menggunakan beberapa potong daging tetelan sapi.

Kalau biasanya Anda menyantap soto ini di kedai makan atau restoran, sekarang saatnya memasak makanan ini sendiri karena resep soto daging bening Bogor ini sangat mudah.

Yuk, simak dan ikuti langkah-langkahnya berikut ini.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

  • Jenis Hidangan: Menu Utama
  • Waktu Persiapan: 15 menit
  • Waktu Memasak: 25 menit

Bahan Resep Soto Daging Bening Bogor

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 500 gr daging tetelan sapi/sandung lamur, potong-potong
  • 1,5 liter air
  • 2 lembar daun salam
  • 2 batang serai, memarkan
  • 3 lembar daun jeruk
  • 4 sdm minyak sayur

Bumbu Halus

  • 5 butir kemiri
  • 5 siung bawang putih
  • 2 cm kunyit
  • 1 cm jahe
  • 1 sdt merica butiran
  • 1 sdt gula pasir
  • 1 sdm garam

Bahan Pelengkap

  • 200 gr tauge, siram air panas, tiriskan
  • 3 sdm daun bawang iris kasar
  • 2 sdm daun seledri cincang
  • 5 sdm bawang merah goreng
  • Sambal rawit

Alat Masak Soto Daging Bening Bogor

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Wajan
  • Mangkok saji

Cara Membuat Soto Daging Bening Bogor

  1. Didihkan air secukupnya dalam panci, masukkan daging tetelan. Rebus hingga kaku dan berubah warna, angkat dan buang air perebusnya.
  2. Rebus kembali daging tetelan sapi atau sandung lamur dengan api kecil hingga lunak.
  3. Tumis Bumbu halus hingga wangi.
  4. Masukkan serai, daun salam dan daun jeruk. Aduk hingga layu.
  5. Angkat, masukkan ke dalam kaldu berisi daging.
  6. Didihkan kembali dengan api kecil hingga bumbu meresap lalu angkat.
  7. Sajikan soto daging dengan Pelengkapnya.
Baca Juga :  Resep Soto Padang dengan Kuah Gurih yang Khas Anti Gagal

Nah, kebayang kan lezat dan segarnya soto daging ini. Kuahnya yang gurih benar-benar bikin ketagihan. Jadi, langsung aja yuk coba resep soto daging bening Bogor ini!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari food.detik.com