Resep Soto Kudus Ayam

Ingin makanan yang berkuah, hangat, dan segar? Kami rekomendasikan Sweet Couple untuk membuat resep soto Kudus ayam yang satu ini!

Sesuai namanya, olahan resep soto ini berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto ini sangat terkenal karena kuahnya segar, daging ayamnya lembut, dan bumbunya yang ringan dan tidak terlalu medok. Cocok untuk sarapan lho.

Biasanya, Anda akan menemukan hidangan ini di restoran ataupun warung. Namun, rupanya Anda juga bisa membuat soto Kudus ini sendiri di rumah dengan mudah.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Kira-kira seperti apa ya? Yuk simak ulasan lengkap resep soto Kudus ayam berikut ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 10 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 20 menit

Bahan Resep Soto Kudus Ayam

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 1 ekor ayam kampung, potong 4 bagian
  • 2000 ml air
  • 3 lembar daun salam
  • 2 batang serai, ambil putihnya, memarkan
  • 3 cm jahe, dimemarkan
  • 1/2 sdm kecap manis
  • 5 sdt garam
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 1 sdt gula pasir
  • 3 sdm minyak untuk menumis

Bumbu Halus

  • 12 butir bawang merah
  • 6 siung bawang putih
  • 1/2 cm kunyit, bakar

Bahan Pelengkap

  • 2 sdm bawang putih goreng, remahkan
  • 100 gram taoge
  • 4 batang seledri, iris halus
  • 2 buah jeruk nipis, potong-potong
  • 2 sdm kecap manis
  • 8 buah perkedel kentang
  • 8 tusuk sate bacem telur puyuh
  • 8 tusuk sate bacem ati ampela
  • Sambal cabai rawit
Baca Juga :  Resep Soto Ayam Kampung Sederhana

Alat Masak Membuat Soto Kudus Ayam

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Mangkok saji

Cara Membuat Soto Kudus Ayam

  1. Rebus ayam dalam air sampai mendidih. Ukur kaldunya 1.750 ml. Rebus lagi sampai mendidih.
  2. Panaskan minyak. Tumis bumbu halus, daun salam, serai, dan jahe sampai harum.
  3. Tuang ke dalam rebusan ayam. Tambahkan kecap manis, garam, merica, dan gula pasir. Masak sampai matang.
  4. Angkat ayam. Suwir-suwir. Sisihkan.
  5. Sajikan soto bersama suwiran ayam dan pelengkapnya.

Mudah sekali kan resep soto Kudus ayam ini? Tak usah jauh-jauh ke warung, restoran, atau ke Kudus untuk sekadar menikmati hidangan ini. Pastinya lezat dan tak kalah dengan yang ada di warung. Selamat mencoba!

Bila mau coba soto lainnya, maka Anda bisa mencoba resep Soto Mie Bogor ataupun Soto Babat Lamongan yang tak kalah lezat.

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari kompas.com