Resep Soto Kudus

Ingin makanan yang berkuah, hangat, dan segar? Kami rekomendasikan Sweet Couple untuk membuat resep soto Kudus yang satu ini!

Sesuai namanya, olahan resep soto ini berasal dari Kudus, Jawa Tengah. Soto ini sangat terkenal karena porsinya pas, kuahnya segar, daging ayamnya lembut, dan bumbu kaldunya yang tidak terlalu medok.

Biasanya, Anda akan menemukan hidangan ini di restoran ataupun warung. Namun, rupanya Anda juga bisa membuat resep Soto Kudus ini sendiri di rumah dengan mudah.

Bahan-bahan Soto Kudus ini mudah ditemukan di pasaran. Tak hanya itu, cara membuat Soto Kudus ini pun praktis.

Kira-kira seperti apa ya? Yuk simak ulasan lengkap resep Soto Kudus berikut ini!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 6 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 30 menit
Total Waktu: 50 menit

Bahan Resep Soto Kudus

Siapkan bahan-bahan Soto Kudus berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ekor ayam, potong dan cuci bersih
• 2 liter air
• Irisan daun bawang secukupnya
• 3 sdm minyak goreng untuk menumis

Bahan Bumbu Halus

• 6 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 3 butir kemiri
• 1/2 sdt merica
• Gula pasir
• Garam

Bahan Pelengkap

• Taoge rebus
• Telur rebus, belah dua
• Bawang goreng
• Irisan seledri
• Kecap manis
• Jeruk nipis
• Cabai rawit

Bahan Bumbu Lain

• 1 potong jahe
• 1 potong kunyit, iris tipis
• 2 lembar daun salam

Alat Masak Resep Soto Kudus

Siapkan alat-alat masak Soto Kudus berikut ini:

• Panci
• Wajan
• Spatula
• Kompor
• Saringan
• Sendok
• Mangkuk
• Pisau
• Talenan

Cara Membuat Soto Kudus

1. Siapkan panci, tuangkan air, panaskan, masukkan ayam, rebus ayam hingga setengah matang.
2. Di lain wajan, masukkan bumbu halus dengan bumbu lainnya, lalu tumis hingga matang.
3. Jika sudah, maka angkat dan masukkan tumisan bumbu ke dalam rebusan ayam. Masak hingga bumbu meresap dan tambahkan daun bawang.
4. Jika sudah, maka angkat dan tiriskan ayam, suwir-suwir, lalu masukkan ke dalam mangkuk saji.
5. Siram dengan kuah soto dan beri bahan pelengkap lainnya.
6. Soto Kudus siap disajikan.

Mudah sekali kan resep Soto Kudus ini? Tak usah jauh-jauh ke warung, restoran, atau ke Kudus untuk sekadar menikmati hidangan ini. Pastinya lezat dan tak kalah dengan yang ada di warung.

Bila mau coba soto lainnya, maka Anda bisa mencoba resep Soto Mie Bogor ataupun Soto Babat Lamongan yang tak kalah lezat.

Hidangan ini bisa jadi ide bisnis jualan masakan rumahan. Pasti laris manis dan banyak yang suka.

Selamat mencoba!

Artikel disadur dari kompas.com