Resep Soto Mie Pedas

Salah satu varian soto yang paling terkenal adalah soto mie Bogor. Hidangan ini menggunakan bahan-bahan yang khas, seperti risoles, mie kuning, dan beberapa potong daging sapi beserta kikilnya.

Kali ini kami ajak Sweet Couple untuk mencoba membuat hidangan ini sendiri di rumah, yaitu resep soto mie pedas. Kalau biasanya Sweet Couple menyantap soto ini di kedai makan atau restoran, kali ini Anda dapat menyajikannya sendiri karena membuatnya sangat mudah.

Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah resep soto mie pedas berikut ini.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jumlah Porsi: 3 porsi

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Soto Mie Pedas

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 500 gr daging sapi (bagian sengkel lebih enak)
  • 1 buah lobak, potong-potong
  • 1 buah wortel, potong-potong
  • 2 lembar daun salam
  • 5 lembar daun jeruk
  • 1 batang sereh, geprek
  • 3 cm lengkuas, geprek
  • Garam, gula pasir secukupnya

Bumbu Halus

  • 8 siung bawang merah
  • 4 siung bawang putih
  • 3 buah cabe merah besar
  • 10 buah cabe merah keriting
  • 2 cm jahe
  • 3 buah kemiri

Pelengkap

  • Kol, iris, rebus sebentar
  • Tomat, iris
  • Kentang, potong-potong, goreng
  • Risol bihun
  • Mie, rebus sebentar
  • Bihun, rebus sebentar
  • Sambal
  • Daun bawang/seledri
  • Bawang goreng
  • Emping
  • Jeruk limo
Baca Juga :  Resep Soto Ayam Giling

Alat Masak Soto Mie Pedas

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Blender
  • Wajan
  • Mangkok saji

Cara Membuat Soto Mie Pedas

  1. Rebus daging hingga setengah empuk, angkat, potong-potong. Masukkan kembali ke dalam air rebusan.
  2. Tumis bumbu halus hingga harum masukkan salam, sereh, lengkuas, daun jeruk lalu tuang ke dalam panci yang berisi daging.
  3. Didihkan kembali panci yang berisi daging, lalu masukkan wortel dan lobak. Beri garam, merica, gula dan kaldu jamur, masak hingga daging empuk, tes rasa.
  4. Tata di mangkok mie, bihun, kentang, tomat dan risol lalu tuangkan kuah beserta dagingnya, taburi daun bawang/seledri, bawang goreng dan emping. Kucuri jeruk limo dan sambal.
  5. Siap dihidangkan.

Menarik bukan Sweet Couple? Soal citarasanya jangan diragukan lagi, pasti akan disukai seluruh keluarga. Jadi, langsung saja yuk coba resep soto mie pedas ini!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/linasutiono