Resep Soto Triwindu, Soto Favorit Pak Jokowi di Kota Solo

Sweet Couple mau mencoba resep soto triwindu? Makanan ini merupakan makanan tradisional legendaris yang telah menjadi bagian dari budaya kuliner di Solo sejak lama. Bahkan, soto triwindu dikenal sebagai kuliner favorit Presiden Joko Widodo beserta keluarga saat mereka berkunjung ke kampung halaman.

Nama Soto Triwindu sendiri berasal dari lokasi warung soto yang berada di Jalan Dr. Radjiman, Kelurahan Kauman, Kecamatan Banjarsari, Kota Solo, yaitu dekat dengan Pasar Triwindu. Warung soto tersebut telah berdiri sejak tahun 1947 dan dikelola oleh keluarga yang sama selama tiga generasi.

Namun pada kesempatan kali ini, kami akan bagikan resep soto triwindu Solo untuk Sweet Couple yang ingin mencobanya di rumah.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Resep Soto Triwindu, Soto Favorit Pak Jokowi di Kota Solo
Gambar diambil dari theboxsceneproject.org

Resep Soto Triwindu

Sweet Couple tidak perlu khawatir dengan bahan-bahannya yang memang terbilang cukup banyak. Tapi semuanya tersedia di pasar tradisional maupun supermarket kok. Jadi Anda pasti akan dengan mudah menemukannya. Proses pembuatan resep soto triwindu juga tidak rumit.

Bahan untuk Membuat Soto Triwindu

Bahan Utama

  • 1/2 kg daging sapi
  • 3 sdm minyak goreng
  • 10 lembar daun jeruk purut
  • 4 lembar daun salam
  • 3 batang serai
  • 2 cm jahe
  • 2 cm lengkuas
  • 3 batang daun bawang
  • 5 siung bawang putih
  • 50 gram tempe
  • 250 gram taoge
  • 2 liter air
Baca Juga :  Resep Soto Babat Koya

Bumbu Halus

  • 8 butir bawang merah
  • 1/2 sdt merica bubuk
  • 2 sdt garam
  • 4 siung bawang putih
  • 2 sdt ketumbar butiran

Bahan Pelengkap

  • 3 batang daun seledri yang diiris tipis-tipis
  • Sambal cabai rawit
  • 2 tomat yang diiris
  • 2 buah jeruk nipis, potong-potong
  • 3 sdm bawang merah goreng

Alat Masak untuk Membuat Soto Triwindu

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Wajan
  • Ulekan
  • Mangkok saji
Resep Soto Triwindu, Soto Favorit Pak Jokowi di Kota Solo
Gambar diambil dari idntimes.com

Cara Membuat Soto Triwindu

  1. Rebus daging sapi sampai benar-benar empuk. Setelah itu, angkat dan potong daging berbentuk kotak. Jika sudah selesai dipotong-potong, daging sapi bisa dimasukkan ke dalam kuah kaldu rebusan tadi.
  2. Panaskan minyak untuk menumis bumbu halus, daun salam, serai, daun jeruk, jahe, dan lengkuas. Tumis sampai bumbu tersebut mengeluarkan aroma harum. Kemudian angkat dan masukkan ke panci untuk dicampurkan dengan kaldu daging.
  3. Supaya aroma soto triwindu semakin khas, Anda perlu menambahkan tempe. Selain itu, tambahkan pula daun bawang ke dalam panci. Kemudian didihkan kembali. Untuk memperkuat cita rasanya, masukkan bawang goreng dan irisan tomat. Lalu didihkan kembali.
  4. Masak sampai bumbunya meresap. Angkat dan sajikan bersama bahan pelengkap.

Dengan cita rasa yang khas dan unik serta sejarahnya yang telah berdiri sejak 1947, Soto Triwindu tidak hanya menjadi hidangan favorit Presiden Joko Widodo dan keluarga, tetapi juga menjadi kuliner yang populer di kalangan masyarakat Kota Solo.

Baca Juga :  Resep Soto Ayam Kuning Tanpa Santan

Jadi, Sweet Couple tidak perlu ragu lagi untuk mencoba memasak resep soto triwindu ini ya. Happy Cooking!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari theboxsceneproject.org