Resep Sotong Goreng ala Abang Tahu Bulat, Dijamin Nagih!

Resep sotong goreng ala abang tahu bulat ini merupakan salah satu resep camilan yang sering kali kita jumpai di jalanan dengan menggunakan mobil bak terbuka. Biasanya selain berjualan tahu bulat, penjual tersebut juga menjual makanan lain yaitu sotong goreng.

Bagi yang belum tahu, sotong goreng adalah salah satu jenis cumi yang dimana bisa diolah menjadi makanan apapun terutama seafood. Resep sotong goreng ini pada umumnya terbuat dari tepung tapioka dengan tambahan bubuk cabai dan penyedap rasa. Tekstur sotong ini dapat dibilang mirip dengan cimol.

Rasa yang dihasilkan dari Resep sotong goreng ini ialah gurih, agak kenyal dan cocok banget dinikmati selagi hangat dengan di taburan bubuk cabai ataupun saus sambal. Daripada sering membelinya, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Membuat resep jajanan seperti abang tahu bulat itu tenyata tidak sulit dan tergolong cukup mudah.

Penasaran ingin mencoba membuatnya? Yuk ikuti resep dan langkah-langkahnya di bawah ini!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Camilan
Jumlah Sajian: 8 porsi
Waktu Persiapan: 5 menit
Waktu Memasak: 10 menit
Total Waktu: 15 menit

Bahan Resep Sotong Goreng

Bahan 1:

• 150 ml air putih
• 75 gram tepung terigu serbaguna
• 1 buah bawang putih, haluskan
• 1/4 sdt garam
• 1/4 sdt gula pasir
• Secukupnya merica bubuk, sesuai selera/bisa skip

Bahan 2:

• Secukupnya daun bawang dan daun seledri, iris tipis
• 1 butir telur

Bahan 3:

• 150-200 gram tepung tapioka

Alat Masak Resep Sotong Goreng

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Wajan
• Penyaring minyak
• Piring saji

Cara Membuat Resep Sotong Goreng

1. Campur semua bahan 1, aduk rata, masak sampai mengental (sambil terus diaduk ya agar tidak gosong), angkat.
2. Selagi masih hangat tambahkan daun bawang, seledri, dan telur, aduk rata.
3. Tambahkan tepung tapioka secara bertahap sambil diuleni sampai kalis dan adonan bisa mudah dibentuk.
4. Ambil secukupnya adonan, bentuk lonjong seperti sotong. Lakukan sampai semua selesai.
5. Didihkan air, beri sedikit minyak goreng. Rebus adonan sampai matang dan mengapung. Angkat dan tiriskan, beri minyak goreng agar tidak menempel.
6. Setelah dingin, goreng di minyak panas hingga tingkat kematangan sesuai selera atau sampai matang kecokelatan
7. Sotong goreng pun siap disantap!

Mudah bukan membuat sotong goreng ini? Cukup 15 menit saja kalian bisa membuat sotong goreng sebanyak yang kalian mau di rumah. Selain itu, resep ini bisa dijadikan ide bisnis di rumah lho!

Selamat berkreasi!

Artikel disadur dari piknikdong.com