Resep Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

Sudah pernah mencoba resep steak ikan dori panggang saus lemon? Jika Sweet Couple pencinta olahan ikan, pasti sudah tidak asing dengan ikan dori. Ikan yang lembut dan lezat ini biasanya disajikan dalam bentuk fillet, yang kemudian digoreng dengan tepung untuk menghasilkan tekstur krispi yang nikmat.

Namun sajian yang satu ini sedikit berbeda. Salah satu cara menyajikan ikan dori yang tidak kalah lezat adalah dengan memanggangnya. Meskipun tidak memiliki tekstur krispi seperti kalau digoreng, ikan dori panggang memiliki daya tarik tersendiri. Dengan dipanggang, ikan dori akan tetap lembut dan juicy, serta akan menghasilkan rasa yang lebih khas.

Untuk menyempurnakan hidangan ini, sajikan ikan dori panggang bersama dengan saus lemon yang creamy. Rasa asam segar dari saus lemon akan memberikan sentuhan yang menyegarkan pada ikan dori yang lembut. Perpaduan antara rasa gurih dari ikan dori dan rasa asam dari saus lemon akan menciptakan harmoni cita rasa yang luar biasa lezat.

Tidak hanya lezat dan menarik untuk disantap, resep steak ikan dori panggang saus lemon ini juga cocok dihidangkan dalam acara makan malam romantis bersama pasangan, atau sebagai hidangan istimewa saat berkumpul dengan keluarga tercinta. Momen bersama orang-orang terdekat akan semakin berkesan dengan hidangan spesial ini.

Mari ikuti langkah-langkah memasak resep steak ikan dori panggang saus lemon berikut ini!

Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 60 menit
Jumlah Porsi: 2 porsi

Resep Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

Berikut adalah bahan-bahan yang perlu dipersiapkan untuk membuat sajian lezat ini. Memang terlihat cukup banyak, namun kebanyakan pasti sudah sering Sweet Couple gunakan sehari-hari di rumah. Dan cara memasak resep steak ikan dori panggang saus lemon ini pun sangat mudah.

Bahan untuk Membuat Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

Bahan Utama

• 500 gram ikan dori fillet
• 2 sdm air lemon
• 3 siung bawang putih, cincang
• 2 sdt parsley, cincang
• 1/2 sdt garam
• 1/4 sdt merica
• 1 sdm tepung maizena
• 2 sdm olive oil

Bahan Saus Lemon

• 2 siung bawang putih, cincang
• 3 sdm air lemon
• 100 ml air
• 2 sdm cooking cream
• 1 sdm olive oil
• 1/2 sdt garam
• 1 sdt gula
• 1 sdt parsley, cincang
• 1/4 sdt lemon zest
• 1 sdt maizena, larutkan dengan 2 sdt air

Pelengkap

• Buncis rebus secukupnya
• Baby tomat segar secukupnya

Alat Masak Membuat Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan datar
• Piring saji

Cara Membuat Steak Ikan Dori Panggang Saus Lemon

1. Dalam wadah, balur ikan dori dengan bawang putih, air lemon, parsley, garam, dan merica hingga merata. Diamkan selama 30-40 menit. Taburi dengan maizena di kedua sisi ikan. Sisihkan.
2. Panaskan wajan datar anti lengket. Tuangkan olive oil dan panggang ikan sampai berkulit dan berubah kecoklatan. Lakukan hal yang sama untuk sisi sebaliknya. Angkat. Letakkan di piring saji.
3. Panaskan olive oil. Tumis bawang putih hingga wangi. Masukkan air lemon, air, dan cooking cream. Aduk cepat agar tidak pecah. Bumbui dengan garam, merica, gula, aduk lagi sampai rata. Masukkan parsley & lemon zest, aduk rata. Tuang larutan maizena. Aduk dan masak sampai meletup-letup. Angkat.
4. Siap disajikan bersama dengan ikan dori.

Steak siap disantap untuk menu makan siang atau makan malam bersama keluarga tercinta. Pasti anak-anak pun akan menyukainya juga. Selamat mencoba resep steak ikan dori panggang saus lemon ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari resepkoki.id