Resep Stup Makaroni khas Solo yang Super Creamy

Resep stup makaroni khas Solo ini sangat menarik untuk dicoba. Solo memang sangat terkenal dengan kulinernya yang hampir semuanya enak dan favorit. Pagi hari tukang tahu kupat dan nasi liwet sudah asyik menjajakan dagangannya. Siang hari, biasanya menyantap selat solo atau bistik galantin, perpaduan daging dan sayuran segar diguyur kuah semur terasa sangat nikmat. Di malam hari, saatnya menikmati sate baik kambing maupun ayam menjadi keharusan saat berkunjung ke Solo.

Selain menu jajanan khas Solo, yang juga berkesan adalah makanan rumahan seperti resep stup makaroni. Sweet Couple mungkin bertanya-tanya, jenis hidangan apa ini? Namanya memang tidak setenar makanan Solo lain, tapi ini termasuk hidangan comfort food lho. Hidangan ini berbentuk sup dengan kuah susu, rasanya gurih nikmat, dan teksturnya sangat creamy.

Kali ini kami akan membagikan cara membuat stup makaroni. Cara membuatnya mudah sekali kok Sweet Couple dan hidangan ini akan sangat cocok dinikmati bersama si kecil di rumah. Sudah bisa dipastikan anak-anak dan juga seluruh keluarga akan menyukainya.

Mau coba resep stup makaroni khas solo ini? Mari ikuti langkah-langkah memasaknya!

Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 3 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Stup Makaroni Khas Solo

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

• 225 gram makaroni
• 500 gram ayam fillet, potong dadu
• 250 gram jamur kancing, iris tipis
• 6 butir telur ayam
• 1 liter susu cair plain
• 4 sdm margarin atau mentega
• 1 liter air
• 100 gram bawang merah, pilih yang ukurannya kecil
• 1/2 butir bawang bombay ukuran sedang, iris tipis
• 1/4 butir biji pala, parut/haluskan
• 1 sdt merica bubuk
• Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya

Alat Masak Resep Stup Makaroni Khas Solo

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Pan anti lengket
• Parutan atau ulekan
• Panci
• Sutil
• Centong sayur
• Garpu/whisker
• Piring saji

Cara Membuat Resep Stup Makaroni Khas Solo

1. Pertama-tama rebus makaroni hingga al dente, sesuai dengan petunjuk di kemasan. Jangan rebus terlalu lama karena nantinya akan dimasak lagi dengan kuah stup. Setelah matang, tiriskan dan sisihkan terlebih dahulu.
2. Selanjutnya siapkan panci, isi dengan air lalu didihkan. Blansir dahulu potongan ayam dadu ke dalam panci, caranya: masukkan ayam saat air mendidih lalu tunggu hingga air kembali mendidih, matikan kompor, buang air rebusan ayam tersebut. Cuci ayam dengan air mengalir lalu tuang kembali ke dalam panci berisi 1 liter air dan rebus kembali hingga ayam lunak.
3. Sembari menunggu ayam matang, siapkan pan anti lengket dan beri 2 sdm margarin/mentega. Setelah meleleh, masukkan irisan bawang bombay dan bawang merah utuh ke dalam pan, tumis hingga wangi dan berubah warna lalu angkat dan sisihkan.
4. Letakkan kembali pan anti lengket di atas kompor, beri 2 sdm margarin/mentega yang tersisa. Lalu kocok 3 butir telur hingga rata, buat scrambled egg di atas pan anti lengket. Setelah matang, angkat dan sisihkan.
5. Kembali lagi ke panci yang berisi ayam rebus, masukkan bumbu: garam, gula, biji pala, merica, kaldu bubuk. Lalu kocok 3 butir telur yang tersisa, masukkan ke dalam panci secara perlahan sambil diaduk airnya agar telur membentuk serabut.
6. Setelah itu masukkan irisan jamur kancing, scrambled egg, dan tumisan bawang merah dan bawang bombay. Masak hingga mendidih dan jamur layu, kemudian tuangkan susu ke dalam panci, aduk secara berkala agar susu tidak pecah.
7. Terakhir, masukkan makaroni rebus ke dalam panci, koreksi rasa dan matikan kompor setelah kuah mendidih.
8. Siap disajikan hangat.

Stup makaroni ini sangat nikmat disajikan saat hangat, bisa ditambah dengan parutan keju sesuai selera agar rasanya lebih gurih lagi, atau bagi penyuka pedas bisa menambahkan saus sambal botolan atau bubuk cabe. Mudah bukan membuatnya?

Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep stup makaroni khas solo, siapa tahu menu ini bisa menjadi comfort food baru di keluarga Sweet Couple. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini