Sweet Couple sudah pernah membuat resep sup asam pedas? Sup asam pedas adalah masakan Asia Timur, terutama populer di Tiongkok. Kuahnya biasanya terbuat dari kaldu yang kaya rasa, dengan perpaduan antara pedas dari cabai dan asam dari cuka hitam. Menu ini sering disajikan sebagai hidangan pembuka di restoran Tiongkok atau sebagai hidangan utama yang hangat dan mengenyangkan.
Sup asam pedas tidak hanya memberikan kelezatan rasa yang khas, tetapi juga dikaitkan dengan manfaat kesehatan. Bumbu-bumbu seperti jahe dan bawang putih memiliki sifat penyegar yang baik untuk pencernaan dan dapat memberikan efek membangkitkan energi dalam tubuh.
Penasaran ingin mencoba resep sup asam manis ini? Berikut adalah ulasan lengkapnya ya Sweet Couple.
Artikel Terkait:
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Resep Sup Asam Pedas
Makanan ini sangat cocok untuk masakan rumahan sehari-hari lho! Selain sehat dan menghangatkan tubuh, citarasanya juga lezat dan rasanya ingin terus menikmatinya. Bahan-bahannya juga tidak sulit kok Sweet Couple. Resep sup asam pedas ini juga sangat praktis dibuat.
Bahan Untuk Membuat Sup Asam Pedas
Bahan Utama
- 200 gr fillet paha ayam, iris tipis panjang
- 2 sdt kecap asin
- 1 sdt minyak wijen
- ½ sdt tepung pati jagung
- 1.5 liter kaldu ayam
- 2 cm jahe, iris bulat
- 60 gr rebung kalengan, iris korek api
- 60 gr wortel, iris korek api
- 60 gr jamur shiitake, iris korek api
- 60 gr jamur kuping, iris korek api
- 300 gr tahu sutera, iris korek api
- 30 gr tepung kanji, larutkan dengan 2 sdm air
- 2 butir telur ayam, kocok lepas
- Bawang cung, iris
Bumbu 1
- 3 sdm chili bean sauce
- ½ sdm garam
- 2 sdt kecap asin pekat
- 1 sdt gula
Bumbu 2
- 3 sdm cuka hitam
- ½ sdm merica putih bubuk
- 2 sdt minyak wijen
Alat Masak Membuat Sup Asam Pedas
- Wadah
- Pisau
- Talenan
- Panci
- Mangkuk saji
Cara Membuat Sup Asam Pedas
- Campurkan paha ayam dengan kecap asin, minyak wijen dan tepung pati jagung. Aduk rata, lalu sisihkan.
- Dalam panci tuang kaldu, bumbu 1, campuran daging ayam, dan jahe. Masak hingga mendidih.
- Masukkan rebung, wortel, jamur shitake, dan jamur kuping. Masak hingga sayuran matang. Kemudian masukkan tahu dan larutan tepung kanji. Aduk sampai tercampur rata. Masukkan telur ayam, aduk perlahan.
- Tambahkan bumbu 2, aduk rata. Masak sampai mendidih, kemudian angkat.
- Sajikan hangat dengan bawang cung.
Aromanya sungguh menggugah selera ya Sweet Couple. Kehangatan dan rasanya yang gurih benar-benar bisa jadi comfort food saat badan kita merasa kurang enak. Sehat, enak, dan cukup mengenyangkan.
Jadi, jangan ragu menciba resep sup asam pedas ini ya. Selamat berkrerasi!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari endeus.tv
