Resep Sup Bola Daging Sayuran yang Simpel dan Segar

Sup bola daging sayuran merupakan salah satu makanan berkuah yang selalu menjadi pilihan banyak orang dikala ingin membuat sup dengan cepat namun tetap segar. resep sup ini sendiri ternyata cukup mudah untuk dibuat bahkan untuk pemula sekali pun.

Makanan ini termasuk sebagai makanan yang bisa disantap oleh kalangan umur berapa pun, dari anak-anak hingga orang dewasa. Selain itu, makanan ini bisa dianggap sebagai comfort food disaat sedang kurang enak badan dan butuh makanan hangat.

Perpaduan antara bola daging dan sayuran ini membuat makanan ini menjadi banyak warna dan juga sangat cocok disantap di rumah bersama keluarga, atau teman-teman. Masakan ini bisa banget dijadikan sebagai masakan rumahan. Tertarik membuatnya? Yuk simak!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 8 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit
Total Waktu: 50 menit

Resep Sup Bola Daging

Sup bola daging ini sangat cocok dibuat untuk makan anak-anak. Karena selain bagus untuk pencernaan anak, sup ini juga menggunakan bahan-bahan dapat membuat lahap makan. Penasaran cara buatnya? Yuk ikuti semuanya ya!

Bahan Untuk Membuat Sup Bola Daging

Bahan Bola Daging:

• 250 g daging sapi cincang
• 2 sdm tepung terigu
• 1 sdm bawang merah, gerus halus
• 1 kuning telur
• 1/2 sdt pala bubuk
• 1/2 sdt merica bubuk
• 1 sdt garam

Bahan Kuah:

• 2 sdm mentega
• 50 g bawang bombay, cincang
• 2 siung bawang putih, memarkan
• 1.5 liter kaldu sapi
• 2 sdm kaldu ayam bubuk
• 1 sdt merica bubuk
• 1/2 butir pala, memarkan
• 2 sdt garam
• 100 g wortel, potong-potong
• 100 g kembang kol, potong-potong
• 100 g brokoli, potong-potong
• 1 buah kentang, potong-potong
• 1 batang daun bawang, iris kasar
• 1 sdm daun seledri cincang

Alat Masak Membuat Sup Bola Daging

• Pisau
• Talenan
• Panci
• Mangkuk saji

Cara Membuat Sup Bola Daging

1. Bola Daging : Campur dan aduk jadi satu semua bahan bola daging hingga rata.
2. Bentuk adonan menjadi bola-bola sebesar bakso. Kukus hingga matang, Angkat dan sisihkan.
3. Kuah: Lumerkan mentega lalu tumis bawang bombay dan bawang putih hingga layu dan harum. Angkat, masukkan ke dalam panci.
4. Tambahkan kaldu sapi, kaldu bubuk, bola daging, merica, garam dan pala. Didihkan dengan api kecil.
5. Masukkan bola-bola daging, kentang dan wortel lalu masak hingga sayuran lunak.
6. Tambahkan kembang kol dan brokoli, masak hingga mendidih dan sayuran layu.
7. Angkat, sup bola daging siap sajikan dengan taburan daun bawang dan seledri.

Mudah dan simpel bukan membuatnya? Sekilas, bola daging ini memang terlihat seperti bakso, namun berbeda dengan bakso. Bahan daging ini sendiri bisa diganti dengan menggunakan daging sesuai kesukaan masing-masing ya sweet couple!

Happy Cooking!

Artikel disadur dari food.detik.com