Resep Sup Ikan Laut Asam Pedas

Resep sup ikan laut asam pedas cukup mudah untuk dicoba sendiri. Rasanya enak dan segar.

Anda bisa memasak sup ikan dengan tekstur yang empuk tanpa bau amis. Bahan-bahannya cukup sederhana. Mari ikuti langkah-langkah berikut ini!

Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Bahan Resep Sup Ikan Laut Asam Pedas

Siapkan bahan-bahan resep sup ikan laut asam pedas berikut ini:

Bahan Utama

  • 1 kg ikan laut (bisa tuna, tenggiri, tongkol dll)
  • Wortel dan kentang secukupnya, potong dadu

Bumbu Utuh

  • 4 siung bawang merah
  • 3 batang serai
  • 4 cm lengkuas
  • 3 buah cabai rawit
  • 3 butir asam jawa
  • 3 buah belimbing wuluh
  • 1 buah tomat
  • 2 batang daun bawang
  • Garam, gula, lada dan kaldu bubuk secukupnya

Bumbu Halus

  • 4 siung bawang putih
  • 3 cm kunyit
  • 3 cm jahe
  • 3 buah cabai merah besar

Alat Masak Resep Sup Ikan Laut Asam Pedas

Siapkan alat-alat masak resep sup ikan laut asam pedas berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Panci
  • Sendok sayur
  • Mangkuk saji

Cara Membuat Sup Ikan Laut Asam Pedas

  1. Cuci bersih ikan, potong-potong lalu lumuri dengan perasan jeruk nipis, diamkan selama 10 menit lalu bilas bersih.
  2. Iris tipis bawang merah. Potong-potong beimbing wuluh, cabai rawit, tomat dan daun bawang. Geprek atau memarkan serai dan lengkuas.
  3. Rendam asam jawa dengan 50 ml air panas, remas-remas agar air asam jawanya keluar, lalu sisihkan bijinya.
  4. Rebus air secukupnya, jika sudah mendidih, masukkan kentang, lalu masukkan ikan, terakhir wortel. 
  5. Tumis bumbu halus hingga harum, masukkan semua bumbu utuh, aduk rata. Jika sudah matang, masukkan ke dalam air rebusan ikan.
  6. Aduk rata. Jika ikan sudah matang, tes rasa, jika asam manis gurihnya sudah sesuai selera. Angkat.
Baca Juga :  Resep Mujair Bumbu Pecel

Sup ikan laut sudah matang dan siap disantap selagi hangat. Aroma harum segarnya benar-benar menggiurkan.

Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Fimela.com