Resep Tahu Char Siu, Olahan Tahu yang Khas dan Otentik

Bagi Sweet Couple penggemar tahu, kali ini kita akan mencoba kelezatan dari resep tahu char siu, yaitu olahan tahu sederhana dengan perpaduan tahu, saus BBQ ala Tiongkok, dan pelengkap yang segar.

Tahu char siu adalah tahu yang digoreng dengan sedikit minyak, menciptakan tekstur yang renyah di luar dan lembut di dalamnya. Kemudian, tahu tersebut dimasak dengan saus BBQ ala Tiongkok yang kaya cita rasa, memberikan sentuhan manis dan gurih yang khas.

Hidangan ini biasanya disajikan dengan nasi hangat, sambal jahe yang pedas dan segar, serta irisan mentimun yang memberikan sentuhan kelezatan yang menyegarkan. Perpaduan rasa dan tekstur dari tahu char siu, nasi hangat, sambal jahe, dan mentimun menciptakan harmoni cita rasa yang otentik.

Tertarik untuk mencoba membuatnya? Yuk, ikuti resep tahu char siu berikut ini ya!

Jenis Hidangan: Camilan / Hidangan Pendamping
Jumlah Sajian: 3 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit

Resep Tahu Char Siu

Untuk membuat resep tahu char siu ini, Sweet Couple cukup menyiapkan bahan-bahan sederhana berikut ini. Membuatnya juga sangat mudah kok! Dalam sekejap, Sweet Couple sudah bisa menikmati tahu char siu yang gurih dan lezat.

Bahan Untuk Membuat Tahu Char Siu

Bahan Utama

• 400 gr tahu putih, potong 3 bagian
• 50 gr tepung maizena
• Minyak goreng

Bumbu Saus

• ½ sdm kecap asin
• 1½ sdm hoisin sauce
• 1½ sdm madu
• 1 sdm kecap manis
• ½ sdm minyak wijen
• ½ sdt angkak, haluskan
• ¼ sdt garam
• ¼ sdt merica putih bubuk
• 150 ml air
• 1 sdt tepung maizena, larutkan dengan sedikit air

Pelengkap

• Nasi hangat
• Sambal jahe
• Mentimun
• Ketumbar

Alat Masak untuk Membuat Tahu Char Siu

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Tahu Char Siu

1. Lumuri tahu dengan tepung maizena. Lalu goreng tahu dengan minyak banyak panas hingga berkulit dan renyah. Angkat, tiriskan. Sisihkan terlebih dahulu.
2. Dalam wajan baru, masukkan semua bahan saus. Lalu masak dengan api kecil hingga mendidih. Tambahkan larutan tepung maizena, dan masak hingga saus mengental.
3. Terakhir masukkan tahu, aduk rata. Hati-hati supaya tahu tidak hancur. Angkat.
4. Sajikan segera dengan nasi hangat.

Untuk menikmati tahu char siu, sajikan tahu yang sudah dimasak dalam saus BBQ di atas piring, disertai dengan nasi hangat di sisi yang lain. Tambahkan sambal jahe dan irisan mentimun sebagai pelengkapnya. Rasakan kelezatan gurih dan manis dari tahu yang dipadukan dengan cita rasa pedas dan segar dari sambal jahe dan mentimun. Selamat berkreasi dengan resep tahu char siu ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari endeus.tv