Suka Tahu Susu? Buat Sweet Couple yang suka makan tahu, pasti sudah tidak asing lagi dengan hidangan yang satu ini. Camilan ini sering menjadi santapan di momen apapun. Mau santai, mau kerja, atau kumpul-kumpul, selalu ada hidangan ini.
Tahu Susu disebut demikian bukan karena terbuat dari susu. Pembuatan makanan ini sama sekali tidak menggunakan susu di dalamnya. Lantas mengapa disebut tahu susu? Ternyata karena teksturnya lembut bagaikan susu. Tahunya pun juga menggunakan tahu putih yang warnanya mirip susu. Orang-orang pun menyebutnya tahu susu.
Biasanya, Tahu Susu ini banyak ditemukan di Lembang, Bandung. Ya, di sana terdapat sentra pembuatan tahu susu. Oleh karena itu, banyak yang menyebut tahu ini sebagai tahu susu lembang atau tahu lembang. Buat Sweet Couple yang lagi jalan-jalan ke Bandung, jangan sampai lupa membeli oleh-oleh ini ya.
Artikel Terkait:
Untuk menikmati jajanan yang satu ini, Anda tentu tak perlu jauh-jauh pergi ke Lembang Bandung. Anda bisa membuat resep tahu susu sendiri di rumah. Bahan-bahannya gampang dicari, alat untuk membuatnya juga mudah ditemukan, dan cara membuatnya pun praktis. Siapapun bisa belajar untuk membuatnya.
Mau belajar cara membuat tahu susu yang lembut dan praktis? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep tahu susu lumer berikut ini!
Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Camilan
Jumlah Sajian: 1 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Total Waktu: 35 menit
Bahan Resep Tahu Susu
Siapkan bahan-bahan membuat tahu susu berikut ini:
- 5 potong tahu putih ukuran sedang
- 6 siung bawang putih yang telah dihaluskan
- 1 sendok makan kaldu bubuk
- 1/2 sendok teh lada bubuk
- 1/2 sendok makan garam
- 1 sendok teh baking soda
- 1 sendok teh baking powder
- Air secukupnya
- Minyak goreng
Alat Resep Tahu Susu
Siapkan alat-alat untuk membuat tahu susu berikut ini:
- Pisau
- Wadah
- Panci
- Wajan
- Kompor
- Spatula
- Piring
Cara Membuat Resep Tahu Susu
- Siapkan tahu, cuci dengan air bersih yang mengalir hingga bersih. Jika sudah, maka tiriskan.
- Potong-potong tahu menjadi bentuk dadu. Potong jadi 4 bagian dan masukkan ke dalam wadah. Jika sudah, maka sisihkan.
- Siapkan panci, tuangkan air ke dalamnya, letakkan di atas kompor, nyalakan api, dan panaskan.
- Bila air sudah mendidih, masukkan bawang putih halus, garam, kaldu bubuk, dan lada bubuk ke dalamnya. Aduk semuanya hingga tercampur merata.
- Jika sudah mendidih, maka tunggu beberapa menit lalu matikan api.
- Masukkan baking soda dan baking powder ke dalam air rebusan bumbu tadi. Aduk hingga tercampur merata dan diamkan. Tunggu sampai air rebusan mendingin.
- Jika sudah mendingin, maka tuangkan air ke dalam wadah berisi potongan tahu tadi. Cek secara teliti agar seluruh potongan tahu terendam air seutuhnya.
- Diam dan rendamkan tahu selama kurang lebih 3 jam hingga bumbu benar-benar menyerap. Jika sudah, maka tiriskan.
- Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak goreng yang banyak ke dalamnya, nyalakan api, dan panaskan.
- Masukkan tahu ke dalamnya, goreng dengan api berukuran sedang. Tunggu hingga matang dan kering kecokelatan. Jika sudah matang, maka angkat dan tiriskan.
- Siapkan piring dan cabai, lalu sajikan tahu susu di atasnya.
- Tahu Susu siap disantap selagi hangat.
Mudah sekali ya cara membuat tahu susu ini? Anda tak perlu jauh-jauh pergi ke Lembang Bandung lagi untuk mencicipinya. Cukup siapkan alat, bahan, dan niatnya saja, lalu bikin sendiri deh resepnya di rumah.
Tahu Susu ini paling nikmat disantap selagi hangat. Apalagi jika ditambah dengan saus sambal atau cabai rawit. Benar-benar mantap dan cocok untuk camilan kala santai di rumah.
Bagian luar tahu yang kering berpadu dengan lembutnya bagian dalam. Ditambah lagi dengan sensasi hangat kala menyantapnya, membuat hidangan ini terasa mantap. Tak heran bila makanan ini menjadi favorit banyak orang.
Yuk siapkan alat dan bahannya lalu bikin resep tahu susu ini di rumah!
Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Artikel disadur dari resepedia.id
