Resep Telur Ceplok Sambal Terasi, Pedasnya Bikin Nagih!

Kalau lagi bingung mau masak apa, telur selalu menjadi solusi andalan. Kreasi masakan telur yang menarik untuk dicoba adalah resep telur ceplok sambal terasi. Cita rasa makanan tersebut tidak kalah nikmatnya lho bila dibandingkan dengan olahan daging dan ikan.

Hidangan ini makin nikmat kalau disantap dengan nasi hangat. Bisa-bisa Sweet Couple nambah nasi nih. Pedasnya sambal terasi ini benar-benar menggugah selera lho!

Mau coba resep telur ceplok sambal terasi? Mari ikuti langkah-langkah memasaknya!

Jenis Hidangan: Menu Utama 
Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 15 menit

Bahan Resep Telur Ceplok Sambal Terasi

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 6 butir telur, goreng ceplok lalu sisihkan
• 1 batang daun bawang, potong-potong

Bahan Sambal

• 3 siung bawang putih, iris tipis
• 8 siung bawang merah, potong-potong
• 5 buah cabai keriting, potong-potong
• 20 buah cabai rawit
• 1 buah tomat ukuran besar
• 1 1/2 sdt terasi matang
• 1/2 sdt gula merah, sisir
• Gula, garam, sejumput kaldu jamur 

Alat Masak Telur Ceplok Sambal Terasi

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Wajan
• Cobek
• Piring saji

Cara Membuat Telur Ceplok Sambal Terasi

1. Siapkan wajan lalu tuangkan sedikit minyak lalu panaskan. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai keriting, cabai rawit dan tomat hingga matang.
2. Siapkan cobek lalu haluskan bahan sambal, tambahkan terasi, gula merah, garam dan sejumput kaldu jamur.
3. Siapkan wajan lalu tuangkan sedikit minyak lalu panaskan. Tumis sambal hingga berubah warna, beri sedikit air sambil dikoreksi rasanya.
4. Masukkan telor ceplok, kecilkan api dan biarkan hingga bumbu meresap.
5. Angkat lalu beri taburan daun bawang.
6. Siap disajikan.

Manfaat Mengonsumsi Telur untuk Kesehatan

Telur adalah bahan makanan serba guna karena sering digunakan dalam membuat berbagai jenis masakan, mulai dari makanan utama hingga hidangan penutup. Sweet Couple tentunya sudah tidak asing lagi dengan aneka olahan telur, seperti semur telur, telur balado Jawa, dan lain-lainnya.

Kandungan gizi telur terdiri dari protein, lemak, karbohidrat, kalsium, fosfor, zat besi, kalium, natrium, vitamin A, B16, D, K, dan lain sebagainya. Protein telur berpengaruh besar dalam pembentukan dan perbaikan sel otot, otak, peredaran darah, dan tulang.

Tidak heran kalau telur termasuk Rekomendasi makanan sehat bagi setiap orang. Anak-anak juga sering dianjurkan untuk mengonsumsi telur sejak usia dini demi meningkatkan gizi tubuh.
Selamat berkreasi dengan resep telur ceplok sambal terasi ya!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari www.Instagram.com/ocha_chupid