Resep Telur Dadar Padang ala Warung

Siapa yang suka masakan Minang alias masakan Padang? Jika suka, maka sudah tak asing lagi dengan telur dadar padang. Ya, telur dadar yang satu ini tergolong unik karena memiliki tekstur yang mengembang dan padat. Oleh karena itu, hidangan ini bakal bikin perut kenyang.

Pernah penasaran dengan cara membuat resep telur dadar padang? Kalau pernah, maka kami ajak Sweet Couple untuk mencoba membuatnya sendiri di rumah. So, gak usah beli lagi deh di warung Padang.

Yuk langsung simak resepnya di sini!

Bahan Resep Telur Dadar Padang

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 5 butir telur bebek yang dikocok lepas
• 3 sendok makan tepung terigu
• 3 lembar daun jeruk yang diiris
• 1 lembar daun kunyit
• ¹/₂ sendok teh merica putih bubuk
• 5 butir bawang merah
• 3 batang seledri yang diiris
• 1 batang bawang daun
• 2 sendok teh penyedap rasa kaldu ayam
• 200 ml minyak goreng

Bahan Bumbu Halus

• 3 buah cabai merah keriting
• 3 butir bawang merah
• 4 sendok makan minyak goreng
• 2 buah cabai merah
• 1 buah tomat

Alat Resep Telur Dadar Padang

Siapkan alat-alat berikut ini:

• Wajan
• Kompor
• Ulekan
• Sendok dan Garpu
• Wadah
• Piring

Cara Membuat Resep Telur Dadar Padang

1. Siapkan bahan bumbu halus, lalu haluskan semuanya dengan ulekan hingga tercampur merata.
2. Siapkan wajan, letakkan di atas kompor, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan.
3. Masukkan bumbu halus dan tumis hingga mengeluarkan aroma harum.
4. Jika sudah matang, maka matikan api, angkat, dan sisihkan.
5. Siapkan wadah, masukkan bumbu halus yang sudah ditumis tadi. Tambahkan pula telur bebek, bawang merah, tepung terigu, seledri, daun jeruk, daun bawang, daun kunyit, dan merica.
6. Campur seluruh bahan tadi secara merata. Tambahkan penyedap rasa kaldu ayam, lalu aduk kembali hingga tercampur merata.
7. Siapkan wajan, tuangkan minyak, nyalakan api, dan panaskan.
8. Masukkan bahan-bahan telur yang sudah dicampur tadi, lalu goreng hingga matang di kedua sisinya.
9. Jika sudah matang, maka angkat dan sajikan.
10. Telur Dadar Padang siap untuk disantap.

Ternyata tidak sulit kan membuat resep telur dadar padang ini? Kalau seperti ini sih jadi lebih hemat karena tak perlu lagi beli-beli telur di rumah makan Padang. Praktis ya.

Tertarik untuk mencoba resep ini? Yuk siapkan bahan dan praktikan sendiri di rumah!

Resep disadur dari masakapahariini.com