Resep Tempe Orek Basah yang Paling Praktis

Siapa yang mau coba resep tempe orek basah? Rasanya tidak kalah lezat dengan orek tempe ala warteg. Sweet Couple pastinya sudah familiar dengan makanan lokal yang satu ini.

Tempe orek basah pada umumnya menjadi salah satu menu makanan andalan yang disajikan di warteg dan rumah makan sederhana. Sebenarnya Sweet Couple tak perlu repot-repot membeli tempe orek di warteg karena makanan ini bisa dibuat sendiri di rumah.

Cara membuat tempe orek sangat mudah. Bahan irisan dan bumbu halusnya benar-benar praktis. Mari ikuti resep tempe ini!

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

  • Jumlah Porsi: 5 porsi
  • Waktu Persiapan: 10 menit
  • Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Tempe Orek Basah

Siapkan bahan-bahan resep tempe orek basah berikut ini:

Bahan Utama

  • 2 papan tempe dipotong-potong
  • 2 cabai merah keriting
  • 5 butir bawang merah
  • 3 siung bawang putih
  • 1 sendok makan air asam jawa
  • 30 gram gula aren
  • 25 gram lengkuas yang sudah digeprek
  • 2 sendok makan kecap manis
  • 6 lembar daun jeruk

Bumbu Halus

  • 5 buah cabai merah keriting
  • 1/2 sendok teh garam halus
Resep Tempe Orek Basah yang Paling Praktis
Gambar diambil dari masakapahariini

Alat Masak Resep Tempe Orek Basah

Siapkan alat-alat masak resep tempe orek basah berikut ini:

  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Ulekan
  • Wajan
  • Piring saji
Baca Juga :  Resep Tempe Kecap

Cara Membuat Tempe Orek Basah

  1. Ulek 5 buah cabai merah keriting dan 1/2 sendok teh garam sampai halus dan tercampur rata.
  2. Goreng tempe yang sudah dipotong-potong sampai berwarna keemasan. Angkat dan tiriskan.
  3. Iris cabai merah tipis dan menyerong. Kemudian iris bawang merah dan bawang putih tipis-tipis. Jangan lupa suwir-suwir daun jeruk.
  4. Tumis bawang putih, bawang merah, cabai, lengkuas, daun jeruk, dan sebagian bumbu halus atau bumbu ulek. Aduk sampai harum.
  5. Tambahkan kecap manis, gula jawa, asam jawa. Aduk sampai tercampur rata.
  6. Cicipi sedikit untuk mengoreksi rasa. Diamkan sebentar supaya teksturnya kental atau seperti karamel.
  7. Masukkan tempe yang sudah digoreng. Aduk sampai tercampur rata dengan bumbu dan meresap.
  8. Matikan kompor. Sajikan tempe orek selagi hangat bersama nasi secukupnya.

Manfaat di Balik Kelezatan Tempe Orek Basah untuk Kesehatan

Kelezatan tempe orek tidak perlu diragukan lagi. Selain terkenal dengan cita rasanya yang juara, tempe orek ternyata memiliki berbagai khasiat untuk kesehatan.

Kandungan protein tempe ternyata setara pada protein di dalam daging. Protein pada tempe orek bermanfaat untuk menjaga imun tubuh.

Tempe juga memiliki khasiat untuk mencegah anemia. Manfaat tempe dalam mencegah anemia berasal dari vitamin B12. Vitamin B12 berfungsi membantu tubuh dalam memproduksi sel darah merah.

Baca Juga :  Resep Tempe Mendoan Renyah

Tidak heran kalau kita disarankan untuk mengonsumsi olahan tempe. Cara membuat tempe orek basah memang cukup praktis bila dibandingkan olahan tempe lainnya.

Selamat mencoba resep tempe orek basah!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Kompas.com