Resep Terang Bulan Teflon yang Paling Enak

Mau coba resep terang bulan? Martabak manis di beberapa daerah, terutama Jawa Timur lebih dikenal dengan istilah kue terang bulan. Namun, kue terang bulan terkadang disajikan untuk membedakan makanan ini dengan martabak manis Bangka yang biasanya menggunakan banyak susu dan mentega.

Resep terang bulan ternyata sangat mudah. Anda hanya perlu memasaknya dengan teflon di rumah. Penyajian adonannya juga tidak sulit. Yuk, simak dan ikuti langkah-langkah berikut ini.

Jumlah Porsi: 4 porsi

Waktu Persiapan: 10 menit

Waktu Memasak: 50 menit

Bahan Resep Terang Bulan

Siapkan bahan-bahan resep terang bulan berikut ini:

Bahan Adonan

• 250 gram tepung terigu protein tinggi
• 1/2 sendok teh garam
• 1/2 sendok teh baking powder
• 1 butir telur ayam
• 100 ml kental manis putih
• 275 ml air
• 1/2 sendok teh soda kue

Bahan Topping

• Gula pasir secukupnya
• Margarin secukupnya
• Meses cokelat secukupnya
• Kacang sangrai yang sudah ditumbuk secukupnya
• Keju parut
• Susu kental manis putih

Alat Masak Resep Terang Bulan

Siapkan alat-alat masak resep terang bulan berikuti ini:

• Wadah
• Spatula
• Teflon
• Piring saji

Cara Membuat Terang Bulan

1. Siapkan wadah. Campurkan tepung terigu, garam, baking powder, telur, dan susu kental manis ke wadah.
2. Tambahkan air sedikit demi sedikit ke adonan. Aduk dengan whisk sampai mengental.
3. Diamkan adonan sekitar 5 menit.
4. Masukkan soda kue. Aduk rata. Tunggu hingga muncul bintik-bintik kecil.
5. Panaskan teflon dengan api kecil.
6. Tuangkan adonan ke teflon. Masak hingga bersarang. Taburkan gula pasir.
7. Angkat terang bulan. Oleskan dengan margarin dan berikan topping sesuai selera.
8. Lipat jadi dua, lalu potong-potong. Sajikan terang bulan.

Resep terang bulan terbukti sangat mudah. Namun, selama ini orang-orang lebih sering membelinya di pedagang martabak kaki lima. Padahal, kalau mau mencoba resep ini, Sweet Couple bisa menyajikan kue terang bulan yang paling lezat.

Istilah terang bulan memang lebih populer di kalangan masyarakat Yogyakarta dan Jawa Timur. Bukan tanpa alasan kue ini disebut terang bulan karena bentuknya sekilas bulat menyerupai bulan.

Warga Jawa Timur justru merasa asing ketika menyebut kue terang bulan sebagai martabak. Istilah martabak di daerah Jawa Timur lebih identik pada martabak telur.

Selamat mencoba resep terang bulan!

Resep disadur dari Fimela.com