Resep Tiramisu Klasik ala Italia, Dessert yang Selalu jadi Favorit

Butuh hidangan penutup untuk anak-anak di rumah? Kami rekomendasikan Sweet Couple untuk membuat resep tiramisu klasik yang satu ini. Dessert yang satu ini merupakan hidangan premium asal Italia yang banyak diminati. Rasanya yang khas dan teksturnya yang menggugah selera ini menjadikannya sebagai hidangan premium.

Tiramisu adalah makanan penutup rasa kopi yang berasal dari Italia. Di dalam bahasa Italia, tiramisu sendiri berasal dari kalimat tirami su yang memiliki arti “Pick me up” atau “Pilih aku.”

Tiramisu biasanya terbuat dari ladyfingers (savoiardi) yang dicelupkan ke dalam kopi, lalu dilapisi dengan campuran kocokan telur, gula, dan keju mascarpone, serta ditaburi dengan bubuk kakao. Resep dari tiramisu sendiri telah banyak diadaptasi menjadi banyak jenis kue dan makanan penutup lainnya.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Nah, daripada berlama-lama, coba yuk resep tiramisu klasik khas Italia ini!

Jenis Hidangan: Hidangan Penutup
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Bahan Resep Tiramisu Klasik

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

  • 2 bungkus Vicenzovo Lady Finger
  • 500 gr keju mascarpone/cream cheese
  • 1 sdt vanilla
  • Coklat bubuk

Bahan Sirup Kopi

  • 300 ml air
  • 50 gr gula pasir
  • 1,5 sdm kopi instan
Baca Juga :  Resep Es Krim Mangga

Bahan 1

  • 4 putih telur
  • ¼ sdt Cream of tartar
  • 50 gr gula pasir

Bahan 2

  • 4 kuning telur
  • 50 gr gula pasir

Bahan 3

  • 400 ml whipping cream

Alat Masak Membuat Resep Tiramisu Klasik

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Panci
  • Wadah
  • Mixer
  • Spatula
  • Whisk
  • Loyang/Pyrex
  • Wadah saji

Cara Membuat Resep Tiramisu Klasik

  1. Sirup kopi : Masak air dan gula pasir hingga gula pasir larut. Matikan kompor dan tambahkan kopi bubuk instan. Aduk rata, sisihkan
  2. Bahan 1 : campurkan putih telur, cream of tartar, dan gula pasir. Mixer dengan kecepatan tinggi sampai mengembang dan kaku. Sisihkan
  3. Bahan 2 : Panaskan api dalam panci, lalu masukkan kuning telur dan gula pasir pada mangkuk atau wadah dan letakkan mangkuk kuning telur di atas air panas pada panci agar kuning telur ikut matang. Aduk dengan menggunakan whisk sampai gula larut dan adonan terasa panas.
    Angkat dan lanjutkan mengaduknya dengan mixer sampai adonan berubah warna menjadi pucat. Sisihkan.
  4. Bahan 3 : Masukkan whipping cream pada mangkuk atau wadah, mixer sampai agak kaku. Sisikan.
  5. Ambil mangkuk bahan 2, masukkan keju mascarpone dan mixer hingga tercampur rata. Tambahkan vanila lalu aduk rata dengan spatula.
  6. Masukkan bahan 2 tadi ke dalam bahan 3, aduk rata dengan spatula. Masukkan bahan tadi ke bahan 1, aduk rata kembali dengan spatula.
  7. Siapkan loyang / pyrex untuk tiramisu dan mulai untuk menyusun.
  8. Celupkan biskuit lady finger ke dalam sirup kopi lalu susun berjajar pada wadah tiramisu. Masukkan setengah adonan tiramisu di atas biskuit, ratakan.
  9. Celupkan biskuit ke dalam sirup dan susun kembali di atas adonan tiramisu. Masukkan adonan tiramisu yang tersisa di atas biskuit dan ratakan. Lakukan sampai semua habis.
  10. Masukkan tiramisu ke dalam lemari pendingin sekitar 15 menit.
  11. Keluarkan dan beri taburan cokelat bubuk di atasnya, bisa ditambahkan dengan topping lainnya.
  12. Masukkan kembali ke lemari pendingin dan diamkan selama 4 jam
  13. Tiramisu klasik Italia siap untuk disantap.

Di banyak restoran Italia, makanan seringkali diakhiri dengan buah segar daripada dessert atau makanan penutup. Dessert ini biasanya disediakan untuk acara-acara khusus saja. Alasan tersebutlah yang membuat mengapa dessert yang berasal dari Italia terkenal karena penyajiannya yang mewah dan terbuat dari bahan-bahan yang memanjakan serta kombinasi rasa yang benar-benar tak terlupakan.

Pembuatan dessert di Italia sebenarnya sama seperti semua pembuatan makanan Italia lainnya, hanya saja ada satu aturan berbeda: sebuah dessert harus diciptakan sebagai hidangan yang memberikan kesenangan di atas segalanya. Di antara semua dessert yang berasal dari Italia, tiramisu tidak diragukan lagi merupakan yang nomor satu dan paling populer.

Nah, sangat menarik bukan Sweet Couple? Resep tiramisu klasik ini bisa Anda sajikan apabila ada acara atau momen-momen spesial bersama keluarga dan kerabat. Dijamin pasti pada ketagihan deh.

Selamat mencoba resep tiramisu klasik!!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari resepmami.info