Resep Tongseng Kambing untuk Idul Adha

Kalau kemarin umat Muslim sudah merayakan ibadah puasa Ramadan dan lebaran Idul Fitri, maka sekarang waktunya untuk menyambut Hari Raya Idul Adha. Momen Idul Adha ini tentu juga identik dengan hidangan khas yang lezat. Kalau Lebaran Idul Fitri biasanya ada ketupat dan opor, maka saat Idul Adha ini tentu identik dengan kambing. Rasanya gak afdol kalo ga makan kambing saat Idul Adha. Oleh karena itu kami ajak Sweet Couple untuk membuat resep olahan kambing untuk Idul Adha yaitu Tongseng Kambing. Penasaran? Yuk simak ulasan resep tongseng kambing untuk Idul Adha berikut ini!

Tongseng Kambing Idul Adha

Siapapun pasti setuju kan kalau kambing itu merupakan hidangan primadona saat Idul Adha. Di saat Idul Adha, umat Muslim memberikan kurban berupa daging kambing atau sapi sebagai bentuk ucapan syukur kepada Tuhan. Daging-daging kambing tersebut juga biasanya dibagikan kepada orang-orang terutama yang membutuhkan.

Nah, salah satu olahan daging kambing yang cocok banget sebagai resep idul adha tentu saja adalah tongseng kambing. Tongseng Kambing merupakan resep Idul Adha yang berbahan utama daging kambing yang mirip dengan gulai kambing, tetapi bumbunya lebih tajam dan di dalamnya terdapat kol, tomat, dan bawang putih. Tongseng Kambing ini banyak ditemui di wilayah Jawa Tengah seperti Solo, Kedu, dan Kebumen.

Saat Idul Adha begini, rasanya pas banget jika kita membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha ya Sweet Couple. Gak afdol rasanya jika Idul Adha tanpa kehadiran si resep Tongseng Kambing. Daripada cuma ngiler, yuk kita langsung simak resep Tongseng Kambing untuk Idul Adha berikut ini!

Bahan Resep Tongseng Kambing Idul Adha

Pertama, tentu saja siapkan bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha. Apa saja bahan-bahan yang diperlukan untuk membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha? Berikut ini adalah bahan-bahan yang perlu disiapkan dalam membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha:

Bahan Utama Resep Tongseng Kambing Idul Adha

• Daging kambing 500 gram
• Daun kol yang diiris kasar 1/4 potong
• Tomat muda yang sudah dipotong-potong 3 buah
• Cabai rawit
• Daun bawang yang sudah diiris 1 batang
• Kecap manis 2 sdm
• Cabai rawit utuh 8 buah
• Daun salam 1 lembar
• Daun jeruk 3 lembar
• Serai yang sudah dimemarkan 1 batang
• Jahe yang sudah dimemarkan 1 ruas
• Air 1 liter
• Santan kental 50 ml

Bahan Bumbu Halus Resep Tongseng Kambing Idul Adha

• Bawang merah 4 siung
• Bawang putih 3 siung
• Kemiri 3 butir
• Cabai merah 3 buah
• Ketumbar 1 sdt
• Pala 1/2 ruas
• Gula 1 sdt
• Garam 1,5 sdt
• Merica 1/4 sdt

Alat Resep Tongseng Kambing Idul Adha

Jangan lupa juga untuk siapkan alat-alat yang diperlukan guna membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha. Apa saja alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha? Inilah alat-alat yang diperlukan untuk membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha:

• Sendok
• Pisau
• Panci
• Talenan
• Wadah
• Mangkuk

Cara Membuat Resep Tongseng Kambing Idul Adha

Setelah alat-alat dan bahan-bahan untuk membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha siap, maka kalian bisa mulai mengikuti langkah-langkah membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha. Inilah cara untuk membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha:

1. Pertama-tama, siapkan daging kambing yang akan dibuat untuk resep Tongseng Kambing Idul Adha.
2. Kedua, siapkan panci untuk merebus daging kambing resep Tongseng Kambing Idul Adha dan isi panci dengan air, lalu nyalakan kompor serta panaskan air.
3. Ketiga, jika air sudah terlihat mendidih, maka masukkan daging kambing resep Tongseng Kambing Idul Adha ke dalam panci bersama daun salam dan juga serai. Rebus hingga beberapa saat.
4. Jika sudah selesai merebus daging kambing, maka buang air rebusannya dan keluarkan daging kambing dari dalam panci.
5. Kemudian, potong-potong daging kambing tersebut di atas talenan menjadi kecil-kecil, lalu sisihkan.
6. Sekarang kita siapkan bumbu halus untuk resep Tongseng Kambing Idul Adha. Haluskan bumbu halus tersebut sampai semuanya halus tercampur merata ya.
7. Selanjutnya, siapkan panci dan masukkan minyak goreng sedikit saja, lalu panaskan dengan api kecil.
8. Jika sudah panas, maka masukkan bumbu halus, daun salam, daun jeruk, serai, dan jahe. Tumis semuanya hingga mengeluarkan aroma harum.
9. Kemudian, masukkan daging kambing yang sudah dipotong-potong tadi dan tuangkan air ke dalam panci, lalu aduk merata.
10. Setelah itu, masukkan kecap, gula, garam, merica, dan santan ke dalam panci. Masak dan campur semua hingga meresap dan air berkurang.
11. Jangan lupa juga untuk memasukkan daun kol dan bawang ke dalamnya, lalu aduk merata hingga daun kol terlihat layu.
12. Tambahkan juga tomat dan cabai rawit ke dalamnya lalu aduk sejenak. Jangan lupa cicipi rasanya apakah resep tongseng kambing idul adha ini sudah sesuai selera atau belum.
13. Jika sudah cukup dan matang, maka matikan api dan angkat tongseng kambing idul adha tersebut ke dalam wadah.
14. Akhirnya selesai juga membuat resep Tongseng Kambing Idul Adha dan siap disajikan selagi hangat!

Wah ternyata resep Tongseng Kambing Idul Adha ini tidak terlalu sulit ya! Walaupun kelihatannya panjang, tetapi saat dicoba tidak susah kok. Cocok banget buat Sweet Couple yang ingin Idul Adha semakin lengkap dengan resep Tongseng Kambing Idul Adha!

Tertarik untuk mencoba bikin resep Tongseng Kambing Idul Adha yang satu ini? Kalau tertarik, mending Sweet Couple segera buruan siapin alat dan bahannya lalu bikin deh Resep Tongseng Kambing Idul Adha. Selamat mencoba resep Tongseng Kambing Idul Adha bersama keluarga tersayang di rumah masing-masing ya Sweet Couple!

Resep disadur dari resepkoki.id