Resep Topokki Ala Drakor, Super Simpel dan Anti Ribet!

Sweet Couple pernah mencoba membuat resep topokki ala drakor? Topokki adalah makanan tradisional Korea berbahan dasar tepung beras yang dimasak dengan bumbu gochujang. Gochujang adalah pasta cabai yang difermentasi. Itulah sebabnya warna kuah topokki terlihat merah. Bagi Sweet Couple penyuka pedas, wajib banget cobain jajanan Korea ini.

Meskipun di supermarket sudah banyak yang menjual Topokki instan, namun pasti akan lebih puas bila bisa membuat sendiri di rumah. Dan bisa disesuaikan dengan selera Sweet Couple.

Penasaran dengan cara membuatnya? Simak ya resep topokki ala drakor berikut ini!

Jenis Hidangan: Jajanan
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Resep Topokki ala Drakor

Berikut ini adalah bahan-bahan yang Sweet Couple perlukan untuk membuat hidangan Korea yang populer itu. Tidak sulit kok, semuanya dapat ditemukan di supermarket. Selain itu proses pembuatannya pun tidak rumit.

Bahan Untuk Membuat Topokki

Bahan Utama

• 90 gr/ 6 sdm tepung beras ketan
• 45 gr/ 3 sdm tepung tapioka
• Garam secukupnya
• Air mendidih secukupnya

Bahan Saus

• 1 sdm tepung beras ketan
• 3 sdm cabai bubuk
• 2 siung bawang putih halus (boleh bawang putih bubuk)
• 1 sdm gula pasir
• Air secukupnya

Alat Masak untuk Membuat Topokki

• Wadah
• Talenan
• Panci
• Wajan
• Mangkok saji

Cara Membuat Topokki

1. Buat kue berasnya terlebih dahulu dengan cara menyiapkan wadah lalu campurkan beras ketan, tepung tapioka, dan garam. Aduk hingga rata, lalu masukkan air panas sedikit demi sedikit hingga adonan kalis.
2. Bagi adonan kue beras yang sudah kalis ke dalam lima bagian kemudian gulung hingga memanjang.
3. Rebus air, campurkan 2 sdm minyak sayur lalu masukkan adonan kue beras, kemudian masak hingga mengapung. Setelah masak, tiriskan dan diamkan hingga dingin.
4. Selanjutnya adalah pembuatan saus gochujang, Campur semua bahan pembuatan saus lalu aduk hingga teksturnya berubah seperti pasta.
5. Terakhir adalah proses memasak topokki. Masak air dengan saus Gochujang, aduk hingga rata kemudian masukkan kue beras. Tambahkan kaldu ayam bubuk dan garam, masak hingga mendidih dan air sedikit menyusut.
6. Setelah matang, topokki siap disajikan. Taburkan wijen dan daun bawang sesuai selera sebagai garnish.

Bagaimana Sweet Couple? Mudah bukan membuat resep topokki ala drakor ini? Kini Sweet Couple tidak kesulitan lagi saat ingin mengkonsumsi street food ala Korea ini. Selamat berkreasi Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

dilansir dari YouTube Uli’s Kitchen & https://kumparan.com/Resep-makanan