Resep Ubi Kayu yang Paling Enak dan Praktis

Ubi kayu adalah nama lain dari ketela pohon atau singkong. Istilah ilmiahnya disebut manihot utilissima. Salah satu olahan resep ubi kayu yang paling enak dan praktis adalah singkong goreng.

Meskipun terkesan sebagai camilan tradisional, tapi rasanya tidak kalah dengan aneka camilan kekinian. Cara membuat ubi kayu goreng cukup mudah. Yuk, ikuti langkah-langkah selengkapnya berikut ini!

Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Ubi Kayu

Siapkan bahan-bahan resep ubi kayu berikut ini:

• 1 kg singkong
• 2 sendok teh ketumbar
• 4 siung bawang putih
• 2 cm kunyit
• Air secukupnya
• Minyak goreng secukupnya 
• Garam secukupnya
• Penyedap rasa (optional)

Alat Masak Resep Ubi Kayu

Siapkan alat-alat masak resep ubi kayu berikut ini:

• Baskom kecil
• Wajan
• Saringan
• Piring saji

Cara Membuat Ubi Kayu

1. Kupas dan bersihkan ubi kayu (singkong). Potong-potong ukuran sekitar 5 cm. Masukkan ke panci yang sudah diisi air. Rebus singkong.
2. Blender bawang putih, ketumbar, dan kunyit dengan sedikit air. Tuangkan ke panci singkong yang sedang direbus. Tambahkan garam dan penyedap.
3. Setelah singkong lembek, matikan api dan tiriskan.
4. Iris lagi setiap potongan ubi kayu menjadi 2 bagian supaya lebih renyah. Goreng ubi kayu sampai matang dan berwarna cokelat keemasan.
5. Angkat dan tiriskan ubi kayu goreng.

Ubi kayu goreng sudah matang dan siap disantap selagi hangat. Tekstur ubi kayu ini benar-benar lembut sekaligus gurih.

Perpaduan aneka bumbu sederhana, seperti garam, bawang putih, dan penyedap menghasilkan cita rasa ubi kayu goreng yang enak.

Olahan ubi kayu ini cocok sekali disantap sebagai menu sarapan spesial atau camilan di sore hari. Coba juga olahan ubi kayu atau singkong lainnya, seperti resep ongol-ongol singkong dan resep keripik singkong.

Resep disadur dari Cookpad.com