Resep Udon Kuah Pedas Super Lezat yang Bikin Ketagihan

Udon merupakan mie jepang yang tebal dan teksturnya kenyal. Udon salah satu makanan negeri sakura yang terkenal akan cita rasa olahannya yang menggugah selera. Bahkan sebagian besar cocok di lidah masyarakat tanah air. Salah satunya adalah resep udon kuah pedas.

Resep udon kuah pedas memiliki cita rasa pedas dan gurih yang berasal dari kaldu. Sajian udon kuah pedas disajikan dengan berbagai topping pilihan untuk menambah rasa dan tekstur hidangan. Jadi makin penasaran deh untuk mencobanya.

Udon biasanya dijual di berbagai restaurant dengan harga yang terbilang cukup mahal. Tapi, jangan khawatir Sweet Couple! Kita masih bisa membuat udon kuah pedas dirumah dengan bahan yang sederhana yang bisa dinikmati dengan rasa yang lezat dan nikmat.

JADI CONTENT CREATOR SWEETRIP DAN RASAKAN MANFAATNYA
GABUNG

Artikel Terkait:

Yuk, simak cara membuat resep udon kuah pedas yang sederhana dan enak yang dapat Anda coba dirumah!

Jenis Hidangan: Menu utama

Jumlah Sajian : 4 porsi

Waktu Persiapan: 15 menit

Waktu Memasak: 90 menit

Resep Udon Kuah Pedas Super Lezat yang Bikin Ketagihan
Gambar diambil dari https://kepo.co/

Bahan Resep Udon Kuah Pedas:

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama:

  • 50 ml minyak goreng
  • 50 gr jahe, cincang
  • 6 siung bawang putih, cincang
  • 1.500 ml kaldu sapi 
  • 2 bungkus dashi bubuk @ 8 g
  • 1 lembar konbu @ 10 cm
  • 2–3 sdm chili bean paste 
  • 1 sdt cabai bubuk
  • 1 sdm shoyu (kecap jepang)
  • 2 sdm sake
  • 1 sdt gula pasir
  • 2 sdt minyak wijen
  • 2 sdt minyak cabai
  • Air secukupnya untuk merebus
  • 150 gr udon kering
Baca Juga :  Resep Sup Kimchi Udon

Bahan Pelengkap:

  • 2 butir telur rebus, kupas, belah 2
  • 8 lembar daging sukiyaki, celupkan ke dalam air panas hingga berubah warna
  • 75 gr horenso, seduh sebentar
  • 1 batang daun bawang, iris serong tipis
  • 1 lembar nori panggang, iris kecil-kecil
  • Cabai rawit merah, iris tipis

Alat Masak Membuat Udon Kuah Pedas:

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

  • Panci
  • Saringan
  • Wadah
  • Pisau
  • Talenan
  • Piring Saji

Cara Membuat Resep Udon Kuah Pedas:

Resep Udon Kuah Pedas Super Lezat yang Bikin Ketagihan
Gambar diambil dari sajiansedap
  1. Panaskan minyak goreng dalam panci, tumis jahe dan bawang putih hingga harum. Tuang kaldu, masukkan dashi bubuk dan konbu. Rebus hingga mendidih, kecilkan apinya. Masak selama ± 45 menit hingga cairan berkurang, angkat. Saring kaldunya sebanyak ± 1.000 ml. Masukkan kembali kaldu ke dalam panci.
  2. Tambahkan chili bean paste, cabai bubuk, shoyu, sake, dan gula pasir. Aduk dan masak hingga mendidih. Kecilkan apinya, masak selama ± 15 menit. Masukkan minyak wijen dan minyak cabai, aduk, angkat.
  3. Rebus air dalam panci hingga mendidih, masukkan udon. Masak selama 12 menit hingga udon matang, angkat, tiriskan.
  4. Bagi udon ke dalam 4 buah mangkuk saji, taruh ½ butir telur, 2 lembar daging sukiyaki, beberapa lembar horenso dalam setiap mangkuk.
  5. Tuangi kuah panas, taburi daun bawang, nori dan cabai rawit iris (sesuai selera).
  6. Sajikan selagi panas.
Baca Juga :  Resep Udon Kuah Daging Paling Praktis dan Super Lezat

Wah ternyata mudah ya membuat resep udon kuah pedas dirumah. Resep udon kuah pedas dengan topping seperti telur, daging dan horenso merupakan hidangan yang istimewa ditengah keluarga tercinta dan dijamin lebih sehat. Yang pastinya lebih enak dong Sweet Couple karna bisa membuatnya sesuai denagn selera.

Gimana, tertarik kan untuk mencoba resep udon kuah pedas? Pasti tertarik dong ya. Yuk coba resep udon simple ini.

Selamat memasak sweet couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari primarasa.co.id