Unagi don adalah hidangan khas Jepang yang sangat populer. Dan cara membuat resep unagi don ini juga sangat mudah lho. Unagi don terdiri dari nasi hangat yang disajikan dengan unagi panggang dan saus unagi yang khas.
Untuk membuat unagi don, yang Sweet Couple butuhkan hanyalah nasi hangat sebagai dasar hidangannya. Kemudian, unagi panggang yang telah dimasak dengan sempurna diletakkan di atas nasi. Unagi, atau ikan sidat, memiliki rasa yang lezat dan memberikan tekstur yang renyah di luar dan daging yang lembut di dalamnya.
Saus unagi, atau sering disebut sebagai unagi tare, adalah saus manis yang terbuat dari kecap manis, mirin (sake manis), gula, dan kadang-kadang tambahan bumbu lainnya. Saus ini memiliki rasa manis dan gurih yang memperkaya cita rasa unagi don.
Artikel Terkait:
Untuk melengkapi hidangan, Sweet Couple dapat menambahkan acar Jepang, yang biasanya terdiri dari irisan mentimun yang diawetkan dalam cuka beras yang segar dan asam. Taburan wijen juga dapat ditambahkan untuk memberikan rasa gurih dan tekstur yang renyah.
Yuk, Sweet Couple coba buat resep unagi don ini di rumah!
Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Sajian: 1 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 80 menit
Resep Unagi Don
Bahan-bahan yang dibutuhkan tidak banyak kan Sweet Couple? Dan semuanya dapat Sweet Couple temukan di supermarket terdekat. Membuat resep unagi don ini pun tidak ribet dan tidak memerlukan waktu yang lama.
Bahan untuk Membuat Unagi Don
Bahan Saus
- 2 sdm mirin atau ganti dengan campuran air dan gula
- 2 sdm kecap asin
- 1 sdm gula pasir
Bahan Nasi
- 90 gr nasi putih butiran pendek
- 140 gr belut kemasan yang sudah dibumbui
Alat Masak untuk Membuat Unagi Don
- Wadah
- Panci
- Rice cooker
- Mangkok saji
Cara Membuat Unagi Don
- Panaskan mirin atau penggantinya, kecap, dan gula di atas api kompor dengan api sedang-rendah. Aduk sekitar 10 menit sampai gula meleleh dan sausnya mengental.
- Panaskan oven hingga 218 derajat celsius. Panggang belut selama enam hingga delapan menit.
- Bilas beras samoai bersih, lalu masak hingga matang.
- Sajikan belut di atas nasi yang sudah matang. Siram dengan saus unagi.
Unagi don adalah hidangan yang memiliki kombinasi rasa yang sempurna antara manis, gurih, dan lezat. Ini adalah hidangan yang cocok dinikmati pada musim panas, karena unagi dipercaya memiliki sifat yang menyegarkan dan energi yang menghidupkan. Jadi, jika Sweet Couple mencari hidangan Jepang yang otentik, unagi don adalah pilihan yang sempurna!
Selamat mencoba resep unagi don!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari kompas.com
