Resep Urap Bumbu Goreng, Olahan Sayuran dengan Bumbu yang Khas

Sudah pernah coba membuat resep urap bumbu goreng? Kuliner Indonesia memang identik dengan cita rasa bumbu yang khas dan lezat.

Urap bumbu goreng merupakan campuran hidangan sayuran untuk menemani hidangan Sweet Couple, akan lebih enak ketika kita memadukan dengan bumbu yang khas. Kali ini Sweet Couple bisa mencoba urap bumbu goreng yang mudah dan praktis.

Bahan-bahan bumbu urap bumbu goreng ini cukup sederhana, hanya bumbu dapur yang sering kita gunakan. Yuk, langsung saja ikuti langkah-langkah resep urap bumbu goreng berikut ini!

Jumlah Porsi: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 30 menit

Bahan Resep Urap Bumbu Goreng

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 2 batang wortel, potong seperti batang korek api
• 7 utas kacang panjang, potong-potong
• 1 ikat bayam, siangi
• 5 lembar daun kol, iris kasar
• 1/2 butir kelapa agak tua, parut memanjang
• 4 sdm minyak

Bumbu Halus

• 5 butir bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 10 buah cabai merah
• 4 cm kencur
• 1 sdt terasi
• Garam secukupnya
• 2 sdm gula pasir
• 2 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk

Alat Masak Membuat Urap Bumbu Goreng

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Ulekan/Blender
• Wajan
• Kukusan
• Piring saji

Cara Membuat Urap Bumbu Goreng

1. Kukus wortel, kacang panjang, bayam, dan kol hingga matang. Angkat, sisihkan.
2. Tumis bumbu yang dihaluskan bersama daun salam dan daun jeruk hingga matang.
3. Masukkan kelapa parut, aduk hingga tercampur rata.
4. Kecilkan apinya, lanjutkan mengaduk hingga kelapa matang dan agak kering. Angkat.
5. Campur kelapa parut berbumbu dengan sayuran yang sudah dikukus, aduk rata.
6. Siap disajikan.

Resep urap bumbu goreng ini terbukti sangat mudah bukan? Campuran sayuran dan bumbu urapnya menyatu dengan sempurna.

Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep ini. Kalau mau coba varian lainnya, Anda dapat berkreasi dengan resep urap Bali dan resep urap Jawa pedas. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Buku 90 Resep Masakan Menu Praktis untuk Sebulan karya Laras Kinanthi.