Resep Yamin Bihun, Alternatif Olahan Bihun yang Enak

Ternyata tidak hanya bakmi saja yang bisa dibuat yamin, lho. Tapi, resep yamin bihun pun juga sama enaknya. Yamin identik dengan rasa manis. Bagi Sweet Couple penggemar bihun, pasti juga akan menyukai yamin bihun ini.

Menu yamin biasanya tersedia di restoran chineese food. Jika selama ini lebih dikenal bakmi yamin, tapi yamin bihun juga patut dicoba. Penampilannya sama seperti mie ayam pada umumnya, hanya saja bahan utamanya diganti dengan bihun.

Penasaran ingin mencoba membuat resep yamin bihun? Berikut ulasan lengkapnya ya!

Jenis Hidangan : Hidangan Utama

Waktu Persiapan : 15 menit

Waktu Memasak : 60 menit

Jumlah Porsi : 5 porsi

Resep Yamin Bihun

Bahan-bahan yang digunakan tidak berbeda jauh dengan membuat mie ayam kok Sweet Couple. Dan semua bumbu-bumbu yang diperlukan juga pastinya sudah biasa Sweet Couple gunakan untuk memasak sehari-hari. Cara membuat resep yamin bihun ini juga tidak ribet kok.

Bahan untuk Membuat Yamin Bihun

• 1 bungkus bihun
• 1 dada ayam fillet
• Bakso secukupnya
• Sawi hijau secukupnya
• 3 siung bawang merah
• 8 siung bawang putih
• Daun bawang secukupnya
• Bawang goreng (untuk taburan)
• 10 buah cabe rawit
• Minyak wijen
• Kecap Manis, kecap asin, saus tiram secukupnya
• Garam, merica secukupnya
• Acar Mentimun
• Minyak goreng

Alat Masak Untuk Membuat Yamin Bihun

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Cobek
• Wajan
• Panci
• Dandang
• Mangkok saji

Cara Membuat Yamin Bihun

1. Membuat minyak bawang putih: rajang halus 5 siung bawang putih kemudian digoreng dengan minyak secukupnya. Setelah bawang menguning, matikan api. Minyak beserta bawang sudah siap digunakan.
2. Membuat ayam cincang: kukus dada ayam selama 20 menit. Dinginkan kemudian dirajang sampai agak halus. Haluskan bawang merah, bawang putih, merica, garam secukupnya. Tumis bawang putih halus, masukan rajangan ayam, tambahkan minyak wijen, kecap asin, sedikit kecap manis, saos tiram, sedikit air dan aduk merata hingga air meresap.
3. Rebus bakso dan kuah kaldu dengan tulang ayam. Rendam bihun dalam air panas dan tiriskan.
4. Campurkan dalam mangkok 2 sdt minyak bawang putih, 1 sdt minyak wijen, merica, kecap asin, kecap manis, penyedap rasa (apabila suka), garam.
5. Masukan bihun ke dalam mangkok dan aduk hingga merata, kemudian diberi topping ayam cincang, daun bawang, bawang goreng, sawi hijau rebus dan potongan pangsit goreng.
6. Tuang kuah kaldu yang telah diberi rasa ke dalam mangkok terpisah. Tambahkan sedikit minyak bawang putih. Beri taburan daun bawang dan bawang goreng.
7. Untuk sambal: cabe rawit direbus beserta 1 siung bawang putih hingga empuk, kemudian dihaluskan dan diberi air bekas rebusan cabe.
8. Yamin bihun siap disantap dengan sambal dan acar mentimun cuka.

Yamin bihun juga bisa ditambah dengan aneka topping sesuai selera, tidak hanya kerupuk pangsit saja. Tetapi bisa juga diberi topping, seperti ayam geprek, atau olahan ayam lainnya, sesuai selera Sweet Couple.

Tunggu apa lagi Sweet Couple, langsung coba yuk resep yamin bihun ini! Selamat berkreasi!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Sumber : cookpad.com/id/inamugni