Rekomendasi Bacang Panas Braga, Kuliner Malam di Bandung

Bacang panas Braga adalah salah satu kuliner wajib dicoba saat berada di Bandung. Bacang panas Braga ini buka setiap hari dari pukul 18.00-00.00. Bacang ini viral karena harganya yang terjangkau dan memiliki cita rasa yang khas.

Bacang adalah makanan khas Tionghoa. Bacang secara harfiah bak adalah daging dan cang adalah berisi daging jadi arti bacang adalah berisi daging, tetapi pada praktiknya selain yang berisi daging ada juga cang yang berisikan sayur-sayuran atau yang tidak berisi.

Bacang panas Braga ini sudah ada sejak tahun 1980-an berjualan di depan Bioskop De Majestic. Saat ini, jajanan ini telah pindah ke depan apotek kimia farma dan masih berlokasi di Jalan Braga, Bandung. Pemilik bacang legendaris ini adalah Haji Halim, dan beliau tetap berjualan hingga saat ini.

Bacang Panas Braga

Gerobak bacang ini tidak terlalu besar, letaknya pun seringkali terhalang mobil yang parkir di tepi jalan. Namun, kehadirannya selalu dinanti-nanti pengunjung baik dari luar maupun dalam kota.

Camilan ini dibandrol dengan harga Rp 10.000. Harga tersebut sangat terjangkau dan cukup untuk mengisi perut agar tidak terlalu kenyang. Bacang viral ini terbuat dari beras ketan yang dibalut daun bambu dan berisi potongan jando yang sedikit.

Bacang ini akan dibelah menjadi dua bagian dengan pisau. Saat dibelah, nampak isian bumbu gurih di dalamnya. Uap dari dandang ini bertanda bacang ini disajikan masih dalam keadaan hangat. Setelah itu, diberikan saus sambal agar menghasilkan cita rasa yang pedas.

Jajanan ini akan semakin mantap dengan potongan gajih sapi atau lebih gampangnya adalah tetelan. Bacang inilah yang membedakan dengan bacang pada umumnya. Tempat ini selalu antri dan selalu tidak ada tempat untuk menikmatinya, maka dari itu banyak para pengunjung yang sering membawa pulang makanan ini.

Sweet Couple wajib banget coba kuliner ini saat berkunjung ke kota kembang. Selain rasanya yang lezat, bacang ini cocok banget dijadikan sebagai camilan malam saat bersama keluarga atau bersama pasangan. Yuk coba makanan ini saat ke Bandung!

Artikel disadur dari beberapa artikel