Resep Kue Lapis Tapioka Taro

Salah satu kue basah yang paling praktis dan menarik untuk dicoba adalah resep kue lapis tapioka taro. Kue tradisional yang satu ini mudah ditemukan di pasar, toko kue subuh, dan pedagang kue kaki lima di sekeliling jalan.

Cara membuat kue kue lapis ini tidak terlalu sulit. Camilan manis tersebut tidak menggunakan bahan-bahan yang rumit. Jadi Sweet Couple tak perlu khawatir kalau mau membuat kue spesial ini.

Penasaran dengan resepnya? Langsung saja simak dan ikuti resep kue basah ini.

Bahan Resep Kue Lapis Tapioka Taro

Siapkan bahan-bahan resep Kue Lapis Tapioka Taro berikut ini:

• 700 gr tepung tapioka
• 50 gr tepung beras
• 450 gr gula pasir
• 1 sdt garam
• 500 ml santan instant
• 1000 ml air putih
• 1 sdt vanilli bubuk
• Pasta taro (bubuk taro)
• 1 sdm pewarna putih

Alat Masak Resep Kue Lapis Tapioka Taro

Siapkan alat-alat masak resep Kue Lapis Tapioka Taro berikut ini:

• Mangkok
• Kukusan
• Loyang 20x20x7

Cara Membuat Kue Lapis Tapioka Taro

1. Santan instant + air putih +gula +garam di aduk rata sampai gula larut saja.
2. Kemudian masukan tepung tapioka dan tepung beras + vanilli bubuk dan aduk rata.
3. Setelah itu bagi adonan menjadi 3 bagian,1400 gr putih, 700 gr ungu tua (11/2 sdt pasta taro ) dan 700 gr ungu muda (1/2 sdt pasta taro)
4. Siapkan kukusan, bungkus tutupnya dengan kain agar uap tidak menetes ke adonan. Panaskan selama kurang lebih 5 menit.
5. Oleskan loyang dengan minyak
6. Tuang adonan ungu tua dulu 140 gr dan kukus 5 menit, selanjutnya putih lalu ungu muda. Dan selang seling tiap layer 5 menit dan layer terakhir 15 menit.
7. Tunggu sampai dingin baru di keluarkan dari loyang, potong-potong.
8. Siap disajikan.

Kue lapis tapioka taro sudah matang dan siap disantap bersama keluarga atau teman tercinta. Tekstur kue ini terbukti sangat lembut dan kenyal. Dan rasanya sudah pasti bikin nagih. Selamat mencoba!

Resep disadur dari Instagram.com/lysa_tangkulung