Resep Pesmol Telur, Nikmat dan Ekonomis

Telur merupakan makanan yang paling praktis untuk dimasak. Telur adalah bahan makanan andalan Sweet Couple saat sedang kehabisan ide memasak atau bahkan saat sedang dikejar waktu. Salah satu masakan rumahan berbahan dasar telur yang populer adalah resep pesmol telur.

Umumnya bumbu pesmol dimasak bersama ikan. Kali ini kami akan mengajak Sweet Couple mengolah bumbu pesmol dengan telur ayam. Selain praktis cara membuatnya, juga ekonomis. Karena harga telur yang tidak semahal ikan.

Langsung saja kita simak langkah pembuatannya yuk!

Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Porsi: 5 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 45 menit

Bahan Resep Pesmol Telur

Bahan Utama

• 5 buah telur ayam
• 2 buah mentimun
• 1 buah wortel
• 10 buah rawit utuh
• 1 sdm cuka masak / jeruk nipis
• Secukupnya garam dan gula
• Secukupnya minyak dan air

Bumbu Halus

• 7 siung bawang merah
• 3 siung bawang putih
• 1 butir kemiri
• 1 ruas jahe
• 1 ruas kunyit
• 1 sdt ketumbar bubuk

Bumbu lain

• 2 lembar daun salam
• 1 ruas laos, memarkan
• 1 batang sereh, memarkan

Alat Masak untuk Membuat Pesmol Telur

1. Wadah
2. Panci
3. Chopper
4. Pisau
5. Talenan
6. Wajan
7. Mangkok saji

Cara Membuat Pesmol telur

1. Rebus telur sampai matang, lalu goreng dalam minyak panas sampe berkulit. Kemudian sisihkan.
2. Cuci bersih wortel dan mentimun, lalu potong berbentuk korek api, sisihkan.
3. Panaskan minyak, lalu tumis bumbu halus. Kemudian masukkan bumbu lain, masak sampai harum. Lalu masukan wortel dan rawit utuh.
4. Tambahkan air, garam, gula dan kaldu bubuk, masak sampai wortel empuk. Koreksi rasa.
5. Masukan telur dan mentimun, aduk rata sebentar sampai bumbu agak meresap ke dalam telur. Matikan api.
6. Terakhir beri perasan air jeruk nipis, aduk rata. Rasa gurih, manis, dan asemnya harus terasa.
7. Sajikan hangat.

Tips : Perasan air jeruk nipis diberikan terakhir, untuk menghindari rasa pahit. Tetapi, bila menggunakan air cuka, maka cuka dimasukkan bersamaan dengan telur dan mentimun.

Resep dan Tips sudah lengkap. Jadi, tunggu apalagi? Yuk, segera coba resep pesmol telur. Selamat memasak Sweet Couple!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari cookpad.com/Iwa Kartika