Sweet Couple pasti sudah tidak asing lagi dengan yang namanya fortune cookies bukan? Kalau penasaran dengan cara membuatnya, kami akan ajak Sweet Couple untuk mencoba resep fortune cookies yang sangat mudah ini.
Fortune cookies atau kue keberuntungan adalah sebuah kue yang tipis dan renyah, yang berisi sepotong kertas dengan kata-kata yang berisi petuah atau ramalan.
Sebelum dikenal luas sebagai fortune cookie, kudapan ini dikenal dengan nama tea cake dan baru beralih nama seperti yang kita kenal sekarang pada masa Perang Dunia II.
Artikel Terkait:
Karena dikenal sebagai kue keberuntungan yang dijual di restoran masakan tiongkok, banyak yang salah mengira bahwa fortune cookie berasal dari negeri tirai bambu.
Seorang sejarawan Jepang, Yasuke Nakamachi, meneliti bahwa fortune cookie ini berasal dari Jepang. Ia mengungkapkan bukti sejarah tentang keberadaan kedai kue di Kyoto Jepang yang sudah berdiri sejak 1878 dan selama itu terus memproduksi fortune cookie hingga saat ini.
Kertas yang dimasukkan ke dalam kue renyah ini terinspirasi dari omikuji atau doa keberuntungan yang biasanya dituliskan pada secarik kertas. Omikuji ini biasanya terdapat di kuil-kuil Buddha yang dikeramatkan di Jepang.
Fortune cookie versi jepang berukuran lebih besar, dengan warna yang lebih cokelat atau gelap, dengan adonan yang terbuat dari wijen dan miso. Berbeda dengan fortune cookie yang terbuat dari vanilla dan mentega dan populer di Amerika Serikat.
Saking beragamnya versi tentang asal muasal fortune cookie ini, terdapat sebuah anggapan bahwa kue ini dibuat di Jepang, diperkenalkan oleh Cina, lalu menjadi populer di Amerika Serikat.
Nah, sekarang jadi penasaran kan bagaimana cara membuat resep fortune cookies ini? Yuk, kita simak ulasannya!
Bahan Resep Fortune Cookies
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
- 1 putih telur
- 40 gr gula pasir
- 1 sdm susu cair
- 1 sdm mentega, lelehkan
- 40 gr tepung terigu serbaguna
- Pesan inspirasi/quotes, secukupnya
Alat Masak Membuat Fortune Cookies
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Whisk
- Loyang datar
- Baking paper
- Oven
- Toples
Cara Membuat Resep Fortune Cookies
- Kocok rata putih telur, gula pasir, susu cair, mentega leleh, dan ekstrak vanilla menggunakan balloon whisk.
- Tambahkan tepung, aduk hingga rata.
- Siapkan loyang datar beralas baking paper. Tuangkan 2 sdt adonan, tipiskan adonan dengan punggung sendok hingga berukuran diameter 6 cm.
- Panggang dalam oven panas suhu 170⁰C hingga kecokelatan (10-12 menit). Keluarkan.
- Selagi panas, letakkan satu buah pesan inspirasi di tengahnya.
- Lipat dua bagian kue kering dan letakkan di tepi loyang untuk membuat lekukan di bagian tengah kue kering. Diamkan hingga dingin.
- Simpan dalam wadah kedap udara.
Sangat mudah bukan Sweet Couple? Teksturnya renyah, rasanya legit. Bisa jadi camilan untuk di rumah, atau disajikan untuk kerabat. Semua pasti akan menyukainya.
Selamat mencoba resep fortune cookies!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Artikel dari berbagai sumber, resep disadur dari Endeus.tv
