Resep Kroket Kentang Rogut Ayam

Sweet Couple pasti pernah makan kroket kan? Jajanan ini terkenal banget loh, dan digemari oleh banyak orang. Nah, kali ini kami akan ajak Anda untuk mencoba membuat resep kroket kentang rogut ayam ini sendiri di rumah.

Anda bisa meracik resep kroket kentang rogut ayam ini di rumah dengan mudah. Karena bahan, alat, dan cara membuatnya tidak sulit kok. Tertarik untuk membuatnya? 

Kira-kira seperti apa sih? Yuk, langsung saja ikuti resepnya berikut ini!

Jenis Hidangan: Jajanan/Camilan
Waktu Persiapan: 20 menit
Waktu Memasak: 40 menit

Bahan Resep Kroket Kentang Rogut Ayam

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Kulit

• 1 kg kentang, kupas, iris dan cuci bersih
• 1 butir telur
• 150 ml susu cair
• 50 gr tepung terigu
• 50 gr margarin
• Garam, gula, merica, kaldu jamur dan bubuk pala masing-masing 1 sdt

Bahan Pelapis

• Putih telur secukupnya
• Tepung panir kuning, diblender halus

Bahan Rogut Ayam

• 2 buah wortel, kupas dan iris dadu kecil
• 3 buah kentang, kupas dan iris dadu kecil
• 350 gr daging ayam rebus
• 1 bawang bombay, diiris tipis
• 3 siung bawang merah, cincang halus
• 3 siung bawang putih, cincang halus
• 3 sdm margarin untuk menumis
• 3 sdm tepung terigu
• 600 ml susu cair
• 1 sdt bubuk pala
• Garam, gula, merica dan kaldu jamur sesuai selera

Alat Masak Kroket Kentang Rogut Ayam

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Wajan
• Panci
• Chopper/blender
• Piring saji

Cara Membuat Resep Kroket Kentang Rogut Ayam

Cara membuat rogut ayam

1. Rebus sebentar wortel dan kentang. Sisihkan.
2. Tumis bawang bombay, bawang putih dan bawang merah hingga harum.
3. Masukan tepung terigu, aduk sebentar, lalu tambahkan susu cair.
4. Masukan kentang, wortel dan ayam, bumbui sesuai selera.
5. Koreksi rasa dan masak hingga matang dan mengental, lalu sisihkan.

Cara membuat kroket

1. Goreng kentang hingga matang, selagi masih panas haluskan.
2. Masak susu cair dan margarin, tambahkan bumbu-bumbu. Lalu setelah margarin cair tambahkan tepung aduk-aduk hingga tepung matang dan kalis.
3. Masukan adonan tepung dengan kentang halus, tambahkan telur aduk adonan hingga rata dan kalis.
4. Ambil adonan, dibentuk dan diisi dengan rogut, bentuk sesuai selera sampai semua adonan habis.
5. Celupkan ke dalam putih telur lalu tepung panir, ulangi sekali lagi hingga lapisan tebal. Lebih baik disimpan di dalam kulkas dahulu sebelum digoreng.
6. Goreng kroket di api sedang hingga matang. Angkat dan tiriskan.
7. Kroket siap disajikan.

Gimana nih Sweet Couple? Mudah kan cara membuat resep kroket kentang rogut ayam? Kalau seperti ini jadi bisa sering-sering membuatnya deh. Sweet Couple juga bisa menggunakan resep ini sebagai ide bisnis jualan jajanan lho, karena pasti bakal banyak yang suka deh.

Yuk coba bikin resep ini di rumah! Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/dira_kitchen