Resep Lidah Cabai Hijau yang Sangat Menggugah Selera

Sweet Couple sudah pernah makan olahan lidah? Kalau belum, coba deh resep lidah cabai hijau ini. Mungkin ada sebagian orang yang tidak suka dengan hidangan berbahan utama lidah sapi ini. Tapi kalau kita mengolahnya dengan benar dan dipadukan dengan bumbu-bumbu yang pas, pasti akan terasa lezat.

Siapa sih yang tidak tau olahan cabai hijau. Salah satu varian sambal ini memang sangat populer karena citarasanya yang khas, dan cocok dipadukan dengan macam-macam lauk pelengkap seperti ayam, bebek, maupun daging sapi.

Cabai hijau juga sangat cocok dipadukan dengan olahan lidah. Tekstur lidahnya yang empuk dan gurih, berpadu dengan cabai hijaunya yang pedas, benar-benar sangat menggugah selera dan bikin nagih.

Penasaran kan bagaimana cara membuatnya? Langsung saja ya simak ulasan resep lidah cabai hijau berikut ini!

Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 6 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit

Bahan Resep Lidah Cabai Hijau

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 700 gr lidah, potong melintang
• 600 ml air, didihkan
• 3 sdm minyak goreng
• 1 lembar daun salam
• 3 lembar daun jeruk
• 2 batang serai, memarkan
• 2 buah tomat, iris
• 2 sdm kecap
• 5 sdm air
• Garam, merica, cuka secukupnya

Bumbu Halus

• 3 siung bawang putih
• 7 butir bawang merah
• 3 cm jahe
• 10 buah cabai hijau

Alat Masak Membuat Lidah Cabai Hijau

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Pisau
• Talenan
• Blender
• Panci
• Wajan
• Piring saji

Cara Membuat Resep Lidah Cabai Hijau

1. Rebus lidah selama 2 menit. Kemudian angkat, lalu kupas kulitnya.
2. Kemudian potong-potong lidah setebal 1 cm. Sisihkan.
3. Tumis bumbu halus hingga harum. Lalu masukan lidah dan semua bahan lainnya, aduk rata dan masak hingga bumbu meresap. Koreksi rasa.
4. Kalau rasa sudah pas sesuai selera, angkat.
5. Siap disajikan.

Tampak lezat dan menggugah selera kan? Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep lidah cabai hijau. Rasanya yang lezat dan gurih, ditambah cabai hijaunya yang pedas, pasti bikin jadi ketagihan. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Buku kumpulan resep sepanjang masa karya T.S Dharmaputra.