Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas

Olahan seafood memang memiliki kenikmatan tersendiri. Salah satu olahan seafood yang jadi favorit dengan citarasa lezatnya adalah resep ikan bakar bumbu kecap pedas.

Cara membuat ikan bakar ini sebenarnya cukup mudah dan bahan-bahannya juga sederhana. Hidangan tersebut semakin menggugah selera ketika disantap bersama sambal terasi dan nasi hangat.

Simak dan ikuti yuk langkah-langkah resep ikan bakar bumbu kecap pedas berikut ini.

Jenis Hidangan: Menu utama
Jumlah Porsi: 2 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 80 menit

Bahan Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas

Siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ekor ikan bawal (450 gram)

Bahan Halus

• 6 butir bawang merah⁣
• 4 siung bawang putih⁣
• 5 butir cabe merah⁣
• Seruas kunyit dan seruas jahe⁣
• 2 butir kemiri⁣
• 1 sdm ketumbar bubuk⁣

Bumbu Lainnya

• Garam secukupnya⁣
• 1 sdm saus tiram dan kecap manis sesuai selera⁣
• 2 sdm perasan air jeruk kunci⁣
• Air secukupnya⁣

Bahan Olesan

• Margarin
• Kecap manis
• Sisa bumbu marinasi⁣

Alat Masak Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas

Siapkan alat-alat masak berikut ini:

• Wadah
• Chopper
• Wajan
• Grill pan
• Piring saji

Cara Membuat Resep Ikan Bakar Bumbu Kecap Pedas

1. Bersihkan dan kerat-kerat punggung ikan, lumuri garam dan air jeruk kunci. Diamkan sebentar lalu bilas sampai bersih⁣.
2. Tumis bumbu halus hingga harum, bumbui garam, saos tiram, kecap manis, air jeruk kunci.
3. Tambahkan air, tumis bumbu sampai agak mengental. Test rasa, angkat, sisihkan⁣.
4. Marinasi ikan dengan bumbu, dibolak balik sampai tercampur rata. Diamkan sampai bumbu meresap kurang lebih 1 jam.
5. Panggang di grill pan yang terlebih dahulu diolesi margarin. Pangang bolak balik sambil diolesi dengan bahan olesan. Panggang sampai matang, angkat.
6. Sajikan dengan sambal belacan dan lalapan.

Manfaat Mengonsumsi Ikan untuk Kesehatan Tubuh

Selain memiliki cita rasa yang nikmat, ikan bakar merupakan olahan ikan yang bergizi. Jenis ikan yang satu ini merupakan sumber protein dan vitamin E yang sangat baik untuk menjaga kesehatan kulit. Selain itu, ikan jenis ini mampu mengganti sel-sel tubuh yang rusak.

Pada intinya, makanan ini mengandung banyak khasiat untuk kesehatan. Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencoba resep ikan bakar bumbu kecap pedas ini ya. Selamat mencoba!

Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini

Resep disadur dari Instagram.com/yulichia88