Resep Ikan Kerapu Asam Manis yang Bikin Nagih!

Ikan kerapu asam manis merupakan salah satu resep seafood yang disukai oleh banyak orang. Ikan kerapu termasuk jenis ikan yang memiliki cita rasa lezat dengan harga yang masih ramah dengan kantong.

Ikan kerapu ini memiliki tekstur daging yang lembut dan rasanya yang gurih. Ikan kerapu asam manis ini termasuk jenis ikan yang menyehatkan. Satu porsi ikan kerapu ini terdapat 25% kebutuhan vitamin D, 15% zat besi, 20% magnesium, serta sejumlah kecil vitamin B kompleks.

Rese ikan yang satu ini biasanya tersedia di berbagai restoran chinese food. Biasanya dijual dengan harga yang tergolong mahal. Daripada membeli terus menerus di restoran, lebih baik membuatnya sendiri di rumah. Penasaran? Yuk simak!

Masakan: Indonesia
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 4 porsi
Waktu Persiapan: 10 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Total Waktu: 35 menit

Resep Ikan Kerapu Asam Manis

Ikan asam manis ini bisa banget dijadikan sebagai masakan rumahan sehari-hari lho! Apa saja sih bahan-bahannya? Bagaimana cara buatnya? Yuk simak semuanya ya!

Bahan Untuk Membuat Ikan Kerapu Asam Manis

Bahan-Bahan

• 1 ekor ikan kerapu
• 150 ml air
• 3 siung bawang putih
• 1 buah bawang bombay, potong dadu
• 1 buah tomat, potong dadu
• 2 buah cabai merah, potong serong
• 2 batang daun bawang, iris serong
• 2 sdm saus tomat
• 1 sdt saus tiram
• 1 buah jeruk nipis
• Tepung maizena larutkan dengaan 1 sdt air
• 1,5 sdt garam
• 1 sdm gula pasir
• minyak goreng, secukupnya

Alat Masak Untuk Membuat Ikan Kerapu Asam Manis

• Pisau
• Talenan
• Wadah
• Wajan
• Spatula
• Piring saji

Cara Membuat Ikan Kerapu Asam Manis

1. Bersihkan sisik ikan dan buang insangnya. Lumuri ikan dengan air jeruk nipis dan 1/2 sdt garam. Diamkan ikan selama 15 menit, lalu cuci kembali hingga bersih.
2. Panaskan minyak. Goreng ikan sampai matang, kering, dan berwarna kecoklatan. Angkat dan sisihkan.
3. Panaskan 3 sdm minyak goreng. Tumis bawang putih dan bombay hingga harum.
4. Masukkan tomat, cabai merah, saus tomat, saus tiram, garam, gula, dan air. Aduk rata dan koreksi rasanya.
5. Masukkan daun bawang dan larutan maizena. Aduk rata dan biarkan hingga meletup-letup. Matikan api.
6. Tata ikan goreng dalam piring saji. Siram ikan dengan saus asam manis.
7. Ikan kerapu asam manis siap disantap!

Resep ikan sudah jadi! Bagaimana? Mudah bukan resepnya? resep ikan ini bisa banget dibuat dan dijadikan sebagai ide untuk jualan lho!

Yuk coba resepnya!

Artikel disadur dari rasabunda.com