Sweet Couple tahu sayur lodeh kan? Sudah pernah mencoba membuat olahan sayuran ini? Jika belum, maka tidak ada salahnya mencoba resep sayur lodeh nangka pedas. Karena sayuran ini punya rasa yang lezat dan bikin nagih siapapun yang mencobanya.
KIra-kira seperti apa ya? Yuk langsung saja simak ulasan lengkap resep sayur lodeh nangka pedas berikut ini!
Jenis Hidangan: Hidangan Utama
Jumlah Sajian: 5 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 20 menit
Artikel Terkait:
Bahan Resep Sayur Lodeh Nangka Pedas
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 500 gr nangka muda sudah dipotong-potong
- 2 sdm teri nasi, goreng
- 5 lembar daun salam
- 2 lembar daun jeruk
- 3 cm lengkuas digeprek
- 5 buah cabe hijau besar, iris
- 20 buah cabai rawit merah utuh
- 1 liter air
- 3 sdm santan instan/fibercreme
- Garam, gula, kaldu bubuk secukupnya
- Minyak secukupnya untuk menumis
Bumbu Halus
- 2 buah cabai merah besar
- 15 buah cabai rawit
- 5 siung bawang putih
- 10 siung bawang merah
- 3 butir kemiri sangrai
- 1 sdt ketumbar
Alat Masak Sayur Lodeh Nangka Pedas
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Panci
- Pisau
- Talenan
- Wadah
- Blender/chopper
- Mangkuk saji
Cara Membuat Sayur Lodeh Nangka Pedas
- Rebus nangka muda dengan air secukupnya hingga setengah matang, buang air bekas rebusan.
- Tumis bumbu halus hingga harum, masukan daun salam, daun jeruk, lengkuas, cabai hijau besar, cabai rawit utuh, tumis sebentar lalu masukan 1 liter air
- Masukan nangka mudah dan teri, lalu tambahkan santan, garam, gula dan penyedap.
- Masak hingga bumbu meresap, koreksi rasa.
- Angkat lalu sajikan.
Olahan sayuran ini cocok disantap dengan lauk pelengkapnya seperti ayam goreng atau ikan. Pasti makin nikmat. Apalagi ditambah sambal, hmmm…bisa-bisa nambah nasi deh! Yuk, coba resep sayur lodeh nangka pedas ini di rumah!
Happy Cooking Sweet Couple!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/mrs.wijaya
