Resep Soto Ayam Lamongan Paling Nikmat

Salah satu hidangan berkuah yang paling nikmat dan segar adalah soto ayam Lamongan. Hidangan ini sangat cocok dijadikan menu utama atau santapan bersama keluarga dan teman.

Kalau selama ini kamu selalu makan soto ayam Lamongan di restoran terkenal, sudah saatnya kamu membuat makanan ini sendiri di rumah. Kamu tidak perlu khawatir karena resep soto ayam Lamongan ini cukup mudah.

Sudah siap memasak sendiri soto ayam Lamongan? Yuk simak penjelasan resep sotonya berikut ini.

Bahan Resep Soto Ayam Lamongan

Mari siapkan bahan-bahan berikut ini:

Bahan Utama

• 1 ekor atau 700 gram ayam kampung
• 5 lembar daun jeruk
• 1 sendok teh gula pasir
• 2 batang serai yang dimemarkan dengan ulekan
• 2 sendok makan minyak sayur untuk menumis
• 2,5 liter air
• 1 sendok teh garam
• 2 sendok makan kecap manis
• 2 cm lengkuas yang dimemarkan dengan ulekan
• 300 ml minyak sayur untuk menggoreng

Bumbu Halus

• 12 siung bawang merah
• 2 cm jahe
• 4 butir kemiri
• 1 sendok makan bawang merah goreng
• 1 sendok makan bawang putih goreng
• 8 siung bawang putih
• 3 cm kunyit bakar

Bumbu Pelengkap

• 50 gram suun kering yang diseduh air hangat dan ditirkan
• 2 batang daun seledri yang dicincang halus
• 200 gram kol yang diiris halus
• 2 buah tomat yang diiris
• 3 butir telur ayam rebus

Alat Resep Soto Ayam Lamongan

Siapkan alat-alat berikut ini untuk membuat soto ayam.

• Panci
• Wajan
• Kompor
• Mangkuk
• Ulekan
• Sendok

Cara Membuat Soto Ayam Lamongan

1. Rebus ayam di dalam panci dengan api yang kecil. Masak hingga ayam matang dan teksturnya lunak. Kemudian saring kaldunya dan sisihkan.
2. Siapkan wajan penggorengan di atas kompor, panaskan minyak, dan goreng ayam hingga kecoklatan. Lalu suwir ayam tersebut.
3. Rebus kembali kaldu ayam di dalam panci hingga mendidih.
4. Panaskan minyak, tuangkan semua bumbu halus, seraih, lengkuas, dan daun jeruk. Tumis semuanya hingga matang dan angkat.
5. Selanjutnya tuang tumisan bumbu, garam, gula, dan kecap manis ke dalam rebusan kaldu. Masak hingga mendidih.
6. Siapkan bahan pelengkap di mangkuk. Tuangkan suwiran ayam, siram dengan kuah soto yang sudah jadi.

Ayo, tunggu apa lagi? Ikuti resep soto ayam Lamongan yang paling nikmat ini. Sweet Couple juga bisa membaca resep soto ayam Madura untuk Anda coba di rumah.

Yuk coba resep ini di rumah!

Resep disadur dari masakapahariini.com.