Resep ayam masak kacang hitam merupakan salah satu menu makanan yang menarik untuk dicoba. Mungkin memang belum banyak orang yang tau hidangan ini. Namun tidak ada salahnya dicoba, karena selain mudah, rasanya pun juga lezat.
Bahan-bahannya tidak rumit kok, hanya bumbu dapur yang sehari-hari digunakan. Penasaran kan? Simak dan ikuti langkah-langkah resep ayam masak kacang hitam berikut ini.
Jenis Hidangan: Menu Utama
Jumlah Porsi: 10 porsi
Waktu Persiapan: 15 menit
Waktu Memasak: 25 menit
Artikel Terkait:
Bahan Resep Ayam Masak Kacang Hitam
Siapkan bahan-bahan berikut ini:
Bahan Utama
- 1 ekor ayam, potong 20 bagian
- 1 sdm air jeruk nipis
- 1 sdt garam
- Minyak secukupnya, untuk menggoreng
Bahan Saus
- 2 sdm minyak, untuk menumis
- 5 siung bawang putih, cincang
- 1 buah bawang bombai, cincang atau iris
- 5 sdm saus sambal
- 3 sdm kacang hitam asin dalam kaleng
- 1 sdm kecap manis
- 1 sdm madu
- 1 sdt garam
- 1 sdt merica bubuk
- 1 sdt daun ketumbar cincang
- 1 buah cabai merah besar, iris
Alat Masak Ayam Masak Kacang Hitam
Siapkan alat-alat masak berikut ini:
- Wadah
- Wajan
- Pisau
- Talenan
- Piring saji
Cara Membuat Ayam Masak Kacang Hitam
- Cuci bersih ayam, lumuri dengan air jeruk nipis dan garam, diamkan sebentar. Cuci bersih kembali dan tiriskan.
- Panaskan minyak, goreng ayam hingga matang dan berwarna kecokelatan. Angkat dan tiriskan.
- Panaskan 2 sdm minyak sisa menggoreng, tumis bawang putih dan bawang bombai hingga layu. Masukkan saus sambal, kacang hitam, kecap manis, madu, garam, dan merica bubuk, aduk rata.
- Masukkan ayam goreng, aduk rata. Taburi daun ketumbar cincang, aduk rata.
- Sajikan hangat.
Ayam masak kacang hitam sudah matang dan siap untuk disajikan. Gampang dan mudah bukan membuat resep ayam masak kacang hitam ini? Oleh karena itu, Sweet Couple tidak perlu ragu untuk mencobanya ya. Selamat mencoba!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Buku 500 Resep Masakan Terfavorit karya Sisca Soewitomo.
