Cara Membuat Es Krim Viennetta Legendaris
- Campurkan kental manis, ekstrak vanila, garam, dan cream (dalam keadaan dingin) lalu kocok hingga kaku dan mengembang. Masukkan ke dalam plastik, simpan didalam lemari es.
- Campurkan maizena, kuning telur, garam, dan kental manis lalu aduk rata.
- Panaskan susu didalam panci hingga mendidih, tuang kedalam kocokan telur sambil terus diaduk.
- Masukkan kembali ke dalam pan, masak hingga mengental sambil terus diaduk kemudian matikan api.
- Masukkan campuran espresso+susu, aduk rata lalu saring dan bungkus dengan plastik lalu simpan di lemari es.
- Kocok whipping cream kemudian campurkan custard yang sudah dingin, aduk rata dan tambahkan cokelat bubuk. Masukkan kedalam plastik / plastik segitiga.
- Masukkan cokelat leleh ke dalam plastik segitiga.
- Siapkan loyang / wadah yang sudah dialasi baking paper, semprotkan adonan vanilla di dasar loyang. Semprotkan cokelat leleh diatasnya kemudian bentuk pola menggunakan sumpit.
- Semprotkan adonan kopi menggunakan spuit berbentuk flat (opsional) , lalu semprotkan bergelombang dan semprotkan lagi cokelat leleh di atasnya.
- Beri taburan cokelat bubuk di atasnya. Ulangi lagi step nomor 8 dan 9.
- Hias bagian atas es krim sesuai selera.
- Simpan es krim minimal 4-5 jam di dalam freezer.
- Siap disantap.
Gimana nih Sweet Couple? Enak banget kan rasa es krim viennetta! Tertarik untuk mencobanya? Cocok juga loh jadi ide bisnis jualan karena bakal banyak yang suka. Yuk coba bikin resep ini di rumah!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Halaman 1 2
