Salah satu olahan seafood yang paling lezat dan disukai banyak orang adalah kerang. Banyak orang yang tertarik untuk mencoba resep kerang hijau saus padang yang pedas dan segar.
Sweet Couple tentunya bisa membuat sendiri kerang hijau saus padang ini. Bahan dan bumbu halusnya sangat praktis. Yuk, ikuti langkah-langkah resep kerang berikut ini.
Jumlah Porsi: 5 porsi
Artikel Terkait:
Waktu persiapan: 15 menit
Waktu memasak: 35 menit
Bahan Resep Kerang Hijau Saus Padang
Siapkan bahan-bahan kerang hijau saus padang berikut ini:
Bahan Utama
- 1 kg kerang hijau
- 1 buah jagung manis
- 1 buah bawang bombay
- 1 batang sereh
- 2 lembar daun salam
- 1 sdm air jeruk nipis
- 2 sdm saus tomat
- 2 sdm saus sambal
- 2 sdm saos tiram
- 1 sdm kecap (sesuai selera)
- Garam dan gula
- Air secukupnya
Bumbu Halus
- 3 siung bawang putih
- 6 siung bawang merah
- 3 buah cabai merah keriting (sesuai selera)
Alat Masak Resep Kerang Hijau Saus Padang
Siapkan alat masak kerang hijau saus padang berikut ini:
- Wadah
- Panci
- Chopper
- Wajan
Cara Membuat Resep Kerang Hijau Saus Padang
- Cuci bersih kerang hijau, gosok cangkangnya.
- Rebus kerang hijau, tambahkan daun salam dan sereh yang dimemarkan.
- Setelah mendidih dan cangkang terbuka, angkat lalu buang salah satu cangkang kerang hijau.
- Potong jagung manis, lalu rebus sampai matang.
- Tumis bumbu halus sampai harum lalu masukkan irisan bawang bombay.
- Setelah harum masukkan air jeruk nipis, saos tiram, saus tomat, saus sambal, gula dan garam kemudian tambahkan air secukupnya (saya pakai air rebusan jagung).
- Setelah mendidih, koreksi rasa lalu masukkan kerang hijau dan jagung manis.
- Aduk hingga rata dan bumbu meresap.
- Siap dihidangkan.
Kerang hijau saus padang siap untuk disantap sebagai menu makan siang atau makan malam bersama keluarga. Resep ini sangat cocok untuk dicoba bagi para pencinta seafood.
Kerang dara tidak hanya lezat dan gurih, tetapi mengandung banyak nutrisi untuk kesehatan. Kerang dara ternyata juga mengandung protein, zat besi, vitamin C, vitamin B12, dan omega 3. Selamat mencoba resepnya!
Ingin membaca artikel kami yang lainnya? Download aplikasi Sweetrip Indonesia dengan klik di sini
Resep disadur dari Instagram.com/nicola_titan
